zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Cookies

Сахарное печенье «Ветка

24.12.2022
в Cookies
0

Самое мягкое, самое плотное, идеально сладкое сахарное печенье! Увенчанное самой кремовой глазурью, которую вы когда-либо пробовали!

Здесь, в штате Юта, есть город Сент-Джордж, и хотя он всегда был известен своими студентами и круглогодичной теплой температурой, теперь он знаменит еще кое-чем. Сахарным печеньем Swig. Маленький магазинчик газировки родился в Сент-Джордже с целью предложить жаждущей публике две вещи: газировку и лучшее сахарное печенье, которое вы когда-либо видели.

В этом году они открыли еще несколько точек в Юте, и увлечение сахарным печеньем распространяется как лесной пожар. На самом деле, идея магазина газировки/десертов возвращается из 50-х годов, и я ее большой поклонник. Недавно одна семья открыла подобный магазин в Баунтифуле, нашем соседнем городе, и этот магазин называется Fiiz, и они продают сахарное печенье, которое выглядит как безупречная копия сахарного печенья Swig, за исключением глазури. У печенья Swig глазурь розовая, а у Fiiz — бирюзовая.

Мы пробовали оба печенья, и я люблю их оба, поэтому моей целью при приготовлении этого печенья было создать некое подобие обоих печений. Мой муж убедил меня сделать мятно-зеленую глазурь (которая на самом деле получилась скорее голубой, чем зеленой, но… ну и ладно) и назвал это печенье «Твигг», видимо, в честь меня. Сначала я подумала: «Ни за что! Я не буду делиться рецептом печенья, названного в честь меня! Но оно прижилось. Так что, думаю, название осталось.

Это самое мягкое, плотное, идеально подслащенное сахарное печенье! Глазурь — это абсолютное волшебство во рту. Мягкая и сливочная, с нотками сливочного сыра. Я влюблена в нее. И в это печенье. Мой муж тоже. На самом деле каждый, кто пробовал это печенье, восторженно отзывался о нем. Вы должны их попробовать!

Сахарное печенье "Ветка
Самое мягкое, самое плотное, идеально сладкое сахарное печенье! Увенчанное самой кремовой глазурью, которую вы когда-либо пробовали!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
10 мин.
Общее время
30 мин.
Сахарное печенье

Ингредиенты

  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка сливочного масла (размягченного)
  • 2 яйца
  • ¾ чашки растительного масла
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ¾ чашки сахара (разделить)
  • 7 чашек сахарной пудры
  • ¼ чашки молока
  • ½ чашки сливочного масла
  • 2 столовые ложки сливочного сыра (размягченного)
  • ¾ чайной ложки винного камня
  • 5 ½ чашки муки
  • ½ чайной ложки ванили
  • ½ чашки сметаны (ИЛИ простого греческого йогурта)
  • ¾ чашки сахарной пудры

Инструкция

  • В большой миске смешайте сливочное масло, растительное масло, 1 1/2 стакана сахара, сахарную пудру, воду и яйца.
  • В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду, винный камень и соль.
  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до объединения. (тесто должно быть рассыпчатым и не липким)
  • Скатайте тесто в шарики (размером чуть больше мяча для гольфа) и выложите на слегка смазанный жиром лист для выпечки на расстоянии 3-4 дюймов друг от друга.
  • Положите оставшиеся 1/4 стакана сахара на тарелку. Используйте нижний конец высокого стеклянного стакана (или дно небольшой банки) для прижимания печенья. Сбрызните дно стакана/банки кулинарным спреем, затем окуните дно в сахар. Придавите печенье до толщины примерно 1/2 дюйма. Пусть края теста для печенья выйдут за края стакана.
  • Выпекайте при температуре 350 в течение 8 минут. Дайте им остыть в течение нескольких минут на листе для выпечки, затем переложите на чистую плоскую поверхность или решетку. После полного остывания переложить в герметичные контейнеры (при укладке разделить слои пергаментом или вощеной бумагой) и хранить охлажденными в холодильнике.
  • Для глазури соедините масло, сметану (или греческий йогурт) и сливочный сыр до однородности. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. Хранить в охлажденном виде в герметичном контейнере.
  • Непосредственно перед подачей на стол покройте печенье глазурью.

Состав

Каллории: 320кКал Углеводы: 61г Белки: 3г Жиры: 8г Насыщенные жир: 5г Трансжиры: 1г Холестерин: 15мг Натрий: 198мг Волкна: 1г Сахар: 43г Порция: 1 порция
Теги: Сыр
Предыдущий рецепт

План меню на неделю 79

Следующий рецепт

Салат из брокколи с кешью

Следующий

Салат из брокколи с кешью

Популярные рецепты

  • Куриные шашлычки "Банг-Банг

    Куриные шашлычки «Банг-Банг

    739 shares
    Share 296 Tweet 185

Быстрые ссылки

  • Главная
  • Зима
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты

Последние рецепты

Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

Карамельные батончики с кешью

01.01.2023

Торт «Бостонский крем

01.01.2023

Пирожные «Нутелла

01.01.2023
Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

Карбонара из спаржи с креветками

01.01.2023

© 2021 zamorskiye-yastva.com

No Result
View All Result
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима

© 2021 zamorskiye-yastva.com