Сливочно-медовый дижонский макаронный салат! Забудьте все свои прошлые представления о том, каким должен быть салат с макаронами — этот забавный новый поворот к старой классике заставит вас жаждать добавки!
У нас были планы на эту неделю. Мы собирались вместе с моими родственниками отправиться в поход в ущелье Фламинг, штат Юта. Я слышал, что там есть что-то от озера Пауэлл — одного из моих любимых мест на земле, поэтому я с нетерпением ждал этой поездки. Но в среду прогноз показал, что до конца недели не будет ничего, кроме гроз и ливневых дождей. Назовите меня слабаком, но я не думаю, что палаточный лагерь в ливневую погоду — это весело, только ради желания спать в сухом спальном мешке. Рыбу я люблю ловить. Пневмонию — не очень.
Если бы в поездке участвовали только близкие родственники, мы бы, возможно, отменили поездку и попробовали бы поехать в другой раз, но часть семьи приехала из Сиэтла, чтобы присоединиться к банде, и это заставило нас искать другое место назначения.
В отчаянной попытке спасти наш поход в последнюю минуту мы поехали на Пайнвью. Это красивое озеро находится примерно в 45 минутах езды от нашего дома, и именно там мы обычно катаемся на лодках. Я ничуть не расстроился из-за изменения наших планов, потому что я люблю это озеро. Я также люблю кемпинг. И более того — — — — > кемпинг еда . Это просто, но есть что-то такое в еде у костра, что делает все вкуснее. Верно? Верно.
Я приготовила этот салат из макарон в прошлые выходные для воскресной встречи моей семьи. К концу вечеринки он полностью разошелся. Вот как я понимаю, что блюдо хорошее. Когда люди возвращаются за второй порцией только для того, чтобы понять, что она полностью исчезла, а потом просят рецепт, значит, блюдо однозначно удачное. Жаль, что я не догадалась взять с собой в поход несколько порций, потому что сейчас я сижу у костра и мечтаю о миске сливочно-сладкого и терпкого медово-дижонского салата с макаронами. Идеально для похода, идеально для ленивого воскресного обеда, идеально для дня игры. … это победитель. Но не верьте мне на слово — попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты
- ¼ чашки меда
- 1 чашка майонеза (я использовал майонез пониженной жирности, но подойдет любой).
- ⅓ чашки дижонской горчицы
- ½ красного лука (нарезанного кубиками)
- 12 унций макаронных изделий (сваренных в соответствии с инструкциями на упаковке)
- 2 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- 1 чашка замороженного горошка (размороженного)
- 3 чайные ложки чесночного порошка
- по желанию: 1/2 чашки тертого/измельченного сыра пармезан
- 1 чайная ложка черного перца
- ½ красного болгарского перца (нарезанного кубиками)
Инструкция
- Соедините сваренные макароны (остывшие до комнатной температуры), горошек, перец и лук и хорошо перемешайте.
- В небольшой миске взбейте вместе майонез, дижонскую горчицу, мед, чесночный порошок, соль и перец.
- Добавьте смесь майонеза в миску с макаронами и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец по желанию. Накройте и охладите не менее 1 часа перед подачей. По желанию: посыпать сверху сыром пармезан.
