Моя свекровь только что прилетела, чтобы увидеть ребенка, когда он родится. Она прибудет сюда ЗАВТРА! Я немного волнуюсь. Я так взволнована встречей с ней! Моим мальчикам очень нравится, когда их бабушка здесь. Они сказали, что она лучше всех делает массаж спины. Было так приятно, когда она была рядом, чтобы помочь мне подготовиться. Мне особенно понравилось, что у меня есть лишняя рука на кухне, которая готовит этот салат и помогает мне убирать!
Мы готовили вкусный обед, и мне всегда хотелось приготовить салат из макарон «Капрезе». Капрезе — это идеальное сочетание вкусов, текстур и свежести. Спелые помидоры, сыр моцарелла и базилик. Все это прекрасно сочетается в этом салате из макарон! Его было так просто приготовить, и я говорю вам, он просто потрясающий! Вы обязательно захотите его приготовить. Это идеальный гарнир к любому летнему барбекю, и вы будете в восторге от него.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки белого бальзамического уксуса
- 1 чашка свежего базилика
- 1 чашка маленьких шариков свежей моцареллы (8 унций)
- соль и перец по вкусу (я использовал около ¼ ч.л. соли и перца)
- ¼ чашки пармезана (тертого)
- 1 зубчик чеснока
- 2 чашки виноградных помидоров (10,5 унции)
- 8 унций макарон (я использовал челентани)
- 2½ ст. л. оливкового масла
Инструкция
- Приготовьте и слейте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте холодную воду и отложите в сторону.
- В кухонном комбайне соедините базилик, чеснок, пармезан, оливковое масло, соль и перец. Измельчите в пульсе, пока все не будет крупно нарезано и смешано.
- В миске среднего размера соедините пасту, базиликовый песто, виноградные помидоры и шарики моцареллы. Перемешайте все вместе, пока они не будут покрыты базиликовым песто.
