Обычно я держу в кладовой большой запас полусладких шоколадных чипсов. Я использую их так часто, что покупаю их оптом и всегда держу под рукой. Но на этой неделе они у меня закончились. Мне захотелось тыквенного шоколадного печенья, и под «захотелось» я имею в виду, что у меня было серьезное желание, которое может удовлетворить только тыквенно-шоколадное сочетание. Поэтому, когда я обнаружила, что в моей кладовой не хватает полусладкого шоколадного печенья, у меня случился миниатюрный приступ кинипсии и менее чем миниатюрный приступ паники.
Вызовите поющих ангелов.
Речь идет о жевательном тыквенно-шоколадном лакомстве. Это печенье очень простое и, будем честны, очень симпатичное. Поэтому я думаю, что половину порции можно сделать для себя, а остальное — идеальный подарок соседям, настолько впечатляющий, что о вас заговорят во всем квартале. Или просто съешьте их все сами. Не осуждаю, на этой неделе я съела гораздо больше своей доли. Веселые, праздничные и такие очаровательные, что вам захочется их усыновить. Это обязательное осеннее угощение!
Ингредиенты
- 3 чашки муки
- 1 большой пакет шоколадных конфет (без обертки)
- ⅓ чашки тыквенного пюре
- ⅓ чашки коричневого сахара
- 1 яйцо
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки пекарского порошка
- 1 чайная ложка ванили
- ⅔ чашки сахара
- ½ чашки сливочного масла (размягченного)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375. Слегка смажьте лист для выпечки кулинарным спреем.
- Соедините сливочное масло и сахар. Добавьте ваниль и яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте пюре и снова перемешайте.
- В отдельной миске взбейте вместе муку, соль и пекарский порошок.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока тесто не соберется вместе.
- Скатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм и выложите на лист для выпечки. Слегка приплюсните каждый шарик, чтобы слегка расплющить.
- Выпекайте 10-13 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым и не будет выглядеть "сухим".
- Сразу же после извлечения из духовки концом деревянной ложки (или другим подобным предметом) аккуратно продавите отверстие наполовину в печенье (не до конца). Дайте полностью остыть.
- Когда печенье остынет, вдавите в центр каждого печенья конфету "Шоколадный поцелуй". Храните в герметичном контейнере.
