Шоколадный коблер — лучшее решение для любителей липкого торта! Насыщенный и шоколадный, теплый и тающий в середине, идеально подходит для подачи с шариком ванильного мороженого!
В настроении для всего шоколадного, когда дело доходит до десерта? Я прикрою вас этими вкусными рецептами для Шоколадные пирожные с арахисовым маслом , шоколадное печенье с коричневым маслом и соленое шоколадное печенье с карамельной начинкой.
Почему этот рецепт работает
Самый идеальный (неожиданный) десерт — Однажды, очень давно, мы обнаружили такой десерт во время круиза. Десерт назывался «теплый шоколадный тающий торт». Он очень похож на шоколадный лавовый торт, но немного отличается. В любом случае, этот шоколадный коблер — десерт мечты любителей шоколада: влажная, шоколадная верхняя часть, похожая на брауни, а нижняя — практически расплавленный шоколадный соус.
Отлично подходит для команды — Поскольку этот торт с шоколадным пудингом готовится в большом блюде, он идеально подходит для подачи группе из четырех или более человек (в зависимости от того, сколько вы хотите разделить). Или, если у вас вся семья (или близкие друзья), вы можете просто дать каждому ложку и зачерпнуть шоколадный десерт прямо из блюда!
Легко — Не нужно возиться с суфле или отдельными десертными чашками, как это можно увидеть в ресторанах или в других рецептах. Просто бросьте все эти ингредиенты вместе (время приготовления — всего 15 минут!) и поставьте блюдо в духовку, пока вы ужинаете. В результате вы получите вкусный, теплый шоколадный коблер, который захочется съесть сразу же, как только он появится на столе.
Верхушка пирожного — Знаете, как все любят верхнюю часть кексов? Этот шоколадный коблер похож на него, только вместо кекса у него верх, похожий на пирожное. Внутри у кекса текстура помадки, а сверху вкус и текстура кекса — влажный и жевательный шоколадный кекс!
Ингредиенты рецепта
Сахар — Для этого шоколадного коблера подойдет сахар-песок любой марки. Какой же десерт без сладости, которую дает сахар? Для приготовления верхнего слоя можно использовать тот же сахар, что и для нижнего.
Мука — Для этого шоколадного десерта подойдет любая марка универсальной муки.
Какао-порошок — Используйте какао-порошок хорошей марки в обоих слоях — вы захотите почувствовать этот шоколадный вкус, поверьте мне.
Пекарский порошок — Пекарский порошок помогает этому блюду подняться и сделать пирог более, ну, пирожным.
Соль — Используется как в основе, так и в верхнем слое, небольшое количество соли помогает объединить все ингредиенты в выпечке.
Молоко — Используйте 2% или цельное молоко, если оно у вас есть.
Масло — В этом шоколадном коблере я использую растопленное несоленое сливочное масло. Затем я добавляю соль, как указано в рецепте.
Коричневый сахар — Подойдет светлый или темный коричневый сахар. Я предпочитаю темный, но если у вас есть только светлый, можете использовать его — не нужно бежать в магазин.
Кипящая вода — Вы захотите добавить кипяток в этот шоколадный коблер, потому что горячая, горячая вода распускает какао-порошок и делает его мягким и влажным. Она также придает шоколадный аромат и помогает сохранить вкус и влажность в течение нескольких дней после приготовления.
Экстракт ванили — Я предпочитаю использовать чистый ванильный экстракт, но вы можете использовать имитацию или использовать половину и половину — ваниль и миндаль для слегка уловимого орехового вкуса.
Мороженое — Необязательно, но на самом деле, поверьте мне, вы захотите съесть мороженое с этим тортом с шоколадным пудингом.
Вот как это делается
- Во-первых, идите вперед и разогреть духовку до 350 градусов и смазка запеканку или форму для выпечки объемом 2 квадрата.
- Теперь настало время приготовить шоколадную основу . Возьмите миску среднего размера, и в ней соединить вместе сахар, муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль. Венчик все вместе. Затем, в другой миске (или вы можете использовать мерный стакан для жидкостей, если хотите — легче наливать потом) взбейте молоко и растопленное масло. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и смешайте их вместе до полного объединения. (Несколько оставшихся мелких комочков — это нормально). Распределите всю смесь на дно подготовленного блюда.
- Теперь наступает то. вкусный верхний слой . Чтобы приготовить это, возьмите небольшую миску и взбейте вместе сахар, коричневый сахар, какао-порошок и соль. Посыпьте этой смесью поверх основы, которую вы уже залили в форму для выпечки. Перемешайте ваниль (или ванильный и миндальный экстракты, если вы используете оба) в горячую воду. Медленно налейте воду поверх сахарной смеси.
- Выпекать в течение 30-45 минут или пока середина не будет полностью готова. ( Как определить, установлен ли он? Просто слегка встряхните его — если в середине он еще сильно шевелится, значит, он еще не готов).
- И последнее, но не менее важное — подавать этот торт из шоколадного пудинга теплым с мороженым.
Если вы не имеете в виду человека, который делает обувь, то да, сапожник — это выпечка. В Соединенных Штатах и Англии, где они наиболее популярны, многие готовят всевозможные виды коблеров. Обычно они состоят из рассыпчатой или бисквитной начинки и фруктов под ней, но для этого шоколадного коблера мы нарушили все тенденции и сделали все слои шоколадными.
Всегда отлично сочетается с любым вкусом мороженого!
Попробуйте дополнить этот десерт ягодами для другой текстуры, вкуса и цвета (я люблю использовать малину для приятного контраста).
Взбитые сливки — это всегда отличная идея для начинки таких десертов, как пирожные.
Хотите больше шоколада? Попробуйте добавить горячую помадку, шоколадную стружку и шоколадные взбитые сливки.
Орехи — некоторые из моих любимых орехов включают измельченные орехи пекан, грецкие орехи и арахис.
Советы и рекомендации экспертов
- Подавать теплым, с ванильным мороженым (или другое ваше любимое мороженое) для максимального удовольствия!
- Сохраните этот шоколадный коблер в холодильнике до 3 дней. Разогревайте в микроволновой печи по 10 секунд за раз, пока не достигнете желаемой температуры.
Другие рецепты десертов
- Черничный коблер
- Яблочный коблер
- Клубничный коблер
