Брауни с шоколадной крошкой и чизкейком

Брауни с шоколадной крошкой и чизкейком

Моя одержимость чизкейком продолжается. Я знала, что мне понравится этот рецепт еще до того, как приготовила его! К сожалению, в этом рецепте нет никакого способа похудеть. Вы можете купить обезжиренный сливочный сыр, чтобы почувствовать себя немного лучше. Но я обещаю, что это стоит каждого кусочка. И я, возможно, съела один на завтрак, а возможно, и нет. Они настолько хороши!

Контрастные текстуры в этом десерте — вот что делает его НАСТОЛЬКО вкусным! Вы получаете толстое и влажное печенье брауни, сливочный вкус начинки чизкейка и, наконец, хруст шоколадной стружки. Когда я впервые попробовала эти пирожные, я поняла, что они станут одним из моих новых любимых десертов. Самым приятным было то, что мои дети помогали мне их готовить. Было много «работы» для каждого, у нас была «команда чизкейка» и «команда пирожных», чтобы разделить задачи. Это было веселое семейное времяпрепровождение, которое в конце добавило радости от поедания этих вкусных лакомств! Пирожные недолговечны, но воспоминания точно останутся!

Чизкейк Брауни Ингредиенты

Cookies Crust Ingredients:

• Коричневый сахар: Придает насыщенную сладость корочке печенья.
• Сахар: Сладость сахара связывает все вместе.
• Масло: Используйте сливочное масло комнатной температуры для более легкого смешивания.
• Масло: Не дает пирожному быть сухим.
• Яйца: Добавляет влагу в пирожное.
• Пищевая сода: Благодаря этому печенье брауни поднимется.
• Соль: Чтобы сбалансировать сладость и заставить вас вернуться за новыми кусочками!
• Пекарский порошок: Облегчает текстуру пирожного.
• Ваниль: Добавляется как в корж, так и в начинку для сохранения аромата во всем блюде.
• Мука: Придает корке структуру.
• Стружка молочного шоколада: Легкий, сладкий шоколадный вкус.

Cheesecake:

• Сливочный сыр: Комнатная температура для лучшего смешивания.
• Яйцо: Действует как клей, удерживающий начинку вместе.
• Сахар-песок: Мелкие кристаллы сахара, которые не слипаются, поэтому их легче отмерить.
• Экстракт ванили: Выбирайте высококачественную ваниль, чтобы получить великолепный ванильный аромат!

Как приготовить пирожные с чизкейком

1. Приготовьте корж для брауни с шоколадной крошкой: Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбить сливочное масло, масло и сахар. Добавьте яйца и взбивайте до получения пышной массы. Вмешайте остальные ингредиенты. Выложите половину смеси на дно несмазанной формы для выпечки размером 13×9 дюймов или в форму для запекания, формируя корж. Используйте для этого руки, как если бы вы заполняли форму для пирога домашним коржом. Выпекайте в течение 10 минут.
2. Приготовьте начинку для чизкейка: Пока выпекается, взбейте в миске сливочный сыр, яйцо (или заменитель яйца), сахар (или подсластитель без калорий) и ваниль до однородной массы.
3. Выложите слоями пирожное и начинку для чизкейка: Достаньте корж и выложите на него сливочно-сырную смесь, стараясь покрыть весь верх. Он будет жидким и липким и может смешаться с коржом, и это нормально 🙂 Возьмите вторую половину теста для печенья и раскрошите его поверх сливочно-сырной массы, обязательно покрывая ее всю.
4. Выпекайте в течение 35 минут: Обязательно следите за ними во время приготовления! У меня ушло около 23 минут, так что проверяйте, пока они не станут золотисто-коричневыми и зубочистка не выйдет чистой. Перед подачей охладите в холодильнике в течение нескольких часов. Хранить в холодильнике из-за сливочного сыра.

Советы по приготовлению лучших батончиков с шоколадной крошкой

• Присыпьте пальцы мукой, прежде чем выкладывать смесь для брауни на дно противня, чтобы она не прилипала к вам.
• При приготовлении смеси для чизкейка убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры. Если он слишком холодный, он не смешается должным образом. (Чтобы ускорить процесс, можно разогреть сливочный сыр в микроволновой печи с интервалом в 10 секунд до достижения консистенции комнатной температуры).
• Чтобы избежать трещин на чизкейке, не перемешивайте его слишком сильно. Слишком большое количество воздуха приведет к тому, что чизкейк будет слишком быстро подниматься в духовке, что и приведет к образованию трещин. Вместо этого полностью перемешайте сливочный сыр с сахаром, а после добавления яйца перейдите на низкий уровень взбивания.
• Дайте батончикам остыть в течение 30 минут, а затем уберите их в холодильник на 2 часа. Если положить их в холодильник слишком рано после приготовления, это приведет к образованию конденсата, который сделает текстуру чизкейка более липкой и неоднородной.

Больше вкусных пирожных, которые можно любить

• Лучший рецепт кето-брауни
• Пирожные со сливочным сыром
• Пирожные «Черепаха
• Пирожные с соленой карамелью
• Пирожные из 3 ингредиентов