Одно из ваших любимых итальянских блюд превратилось во вкусный суп! Сырный куриный суп с пармезаном — это сливочный суп на томатной основе с курицей, пастой пенне и, конечно же, сыром. Самое приятное — он готовится менее чем за 30 минут!
Суп с куриным пармом
За последние несколько месяцев мы приготовили много разных супов, например, суп из печеного картофеля, суп-лазанью или один из моих любимых кремовых томатно-базиликовых супов. Все эти рецепты очень вкусные, но моим фаворитом в настоящее время является сегодняшний рецепт — Сырный куриный суп с пармезаном. Я всегда любила все рецепты с куриным пармезаном, поэтому этот рецепт мне очень понравился. Есть что-то удивительное в курице с корочкой пармезана, покрытой соусом маринара и сыром моцарелла, поданной на макаронах (как в нашем рецепте «Запеченная курица с пармезаном»), но позвольте мне сказать вам, что она так же удивительна в виде супа!
Этот куриный пармезанский суп имеет все те же вкусы, что и классическое итальянское блюдо: помидоры, курица, сыр и макароны! Его приготовление занимает менее 30 минут, и он нравится всей семье. Дети тоже его любят, потому что это действительно блюдо из макарон с большим количеством сыра (с которым никогда не ошибешься)!
Как приготовить Куриный суп с пармом:
- Обжарьте чеснок, затем добавьте томатную пасту, измельченные хлопья красного перца, итальянскую приправу и базилик.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон, затем доведите до кипения.
- Добавьте курицу и готовьте около 10-12 минут (если курица уже приготовлена, тушите еще около 5 минут).
- Добавьте сухие макароны и варите около 10 минут до готовности.
- Перед подачей добавьте пармезан и сыр моцарелла и наслаждайтесь!
Серьезно?! От этого сыра у меня слюнки текут! Если вы любите классическое блюдо «Курица по-пармезански», мы знаем, что вам понравится эта версия супа. Он такой ароматный и идеально подходит для любого вечера недели.
Дополните блюдо, приготовив также:
- Сырный чесночный хлеб
- Хлебные палочки «Оливковый сад
- Домашний салат «Цезарь
Другие рецепты вкусных супов смотрите здесь:
- Суп с куриными ньокки
- Суп минестроне
- Итальянский суп Тортеллини
- Куриный суп «Альфредо
- Тосканский суп
Адаптировано из Delish .
Ингредиенты
- 1 ч.л. итальянской приправы
- 8 унций пенне
- 3 ч.л. измельченного чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 чашка измельченной моцареллы
- 1 1/2 чашки измельченного пармезана
- 1 ст. л. оливкового масла (extra virgin)
- свежая петрушка (для гарнира)
- 15 унций нарезанных кубиками помидоров
- 1 ч.л. измельченных хлопьев красного перца
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (нарезать на куски длиной 1 дюйм)
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ч.л. базилика
- 5-6 чашек куриного бульона
Инструкция
- Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Добавьте томатную пасту, хлопья красного перца, итальянскую приправу и базилик. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон, доведите до кипения. Добавьте курицу и готовьте до готовности, 10-12 минут. Наша курица уже была готова, поэтому мы оставили ее вариться только на 5 минут.
- Добавьте сухие макароны и варите до состояния "аль денте", около 10 минут.
- Непосредственно перед подачей на стол добавьте оба сыра, пока они не расплавятся. Приправьте солью и перцем. Посыпьте петрушкой для эффекта. Наслаждайтесь!!!
