Сырные тортеллини со сливочным тосканским томатно-базиликовым соусом — любители пасты будут без ума от этого легкого 20-минутного блюда!
И сегодня итальянская тема продолжается. Кстати, мне очень нужно рассказать вам о том, что произошло несколько недель назад.
В этом году день рождения моего свекра выпал на День отца, и чтобы отпраздновать это событие, мы пригласили его на ужин в те выходные. Под «мы» я подразумеваю практически всю семью моего мужа. Единственным местом, куда он очень хотел пойти на ужин, был Olive Garden. Я была в Olive Garden, может быть… один раз до этого? И это было много лет назад. Помню, мне очень понравился их суп с курицей и ньокки, который, очевидно, не является основным супом, который там подают. Все восторгаются супом цупа тоскано, а также хлебными палочками и салатом. Что и является главной темой моего рассказа.
Видимо, я не до конца понимал, что происходит, когда мы делали заказ, потому что не мог решить, чего хочу, и в последний момент проболтался, что хочу заказать суп с курицей и ньокки, и на этом спасибо. Через несколько минут подошла официантка с тарелками охлажденного салата и поставила одну передо мной…
Затем, мгновение спустя, она ставит в центр стола огромную, чудовищно огромную миску с салатом. Моя свекровь, сидящая напротив меня, говорит: «Тифф, хочешь салата?». Да, я бы с удовольствием взяла немного салата, который вы предлагаете, на мою тарелку с охлажденным салатом, которую поставили передо мной, спасибо, что спросили.
Через несколько минут официантка шепчет мне на ухо: «Вы решили заказать салат? Мой ответ: Нет, спасибо.
Вы, завсегдатаи Olive Garden, сейчас краснеете, так мне стыдно. Примерно через 15 минут после этого я поняла, что вся семья моего мужа чувствует себя примерно так же, как вы сейчас. Все они понимали протокол заказа в ресторане и то, что они приносят гигантскую огромную безумно большую миску салата только для тех, кто попросил салат. Остальные должны завистливо наблюдать со своих мест и игнорировать тарелку с охлажденным салатом перед собой.
Я один вижу здесь проблему???? Охлажденная тарелка. Гигантская салатница. Я была в замешательстве! Я съел всего 7 кусочков салата, но можно было подумать, что я украл из копилки ее дочери, так как официантка бросала на меня грязные взгляды до конца трапезы. Когда я, наконец, понял, что именно меня должно было смутить, было уже слишком поздно смущаться, и я просто решил, что больше никогда не вернусь в Olive Garden.
Шучу. Возможно, когда-нибудь я вернусь. Через 7 лет, когда день рождения моего тестя снова попадет на День отца.
Такова моя вроде бы неловкая и совершенно нелепая история в Olive Garden. Не стыдитесь меня, я действительно совершила честную ошибку и до сих пор виню официантку за то, что она дала мне тарелку с охлажденным салатом. Плюс моя свекровь предложила, ей следовало бы знать лучше, ведь она ветеран! А один только размер тарелок для салата заставляет любого думать, что салат — это халява.
Но на самом деле, мне не нужно платить сверху в шикарном итальянском ресторане, и после того, как вы приготовите этот тосканский томатно-базиликовый тортеллини, вы будете полностью со мной согласны.
Ингредиенты
- 1 чашка половины и половины
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 фунт пасты тортеллини с сырной или шпинатной начинкой
- ½ чашки томатного соуса
- 2 чайные ложки чеснока (рубленого)
- ½ чашки измельченного сыра пармезан
- ¼ чашки листьев базилика (тонко нарезанных)
Инструкция
- Поместите тортеллини в большую кастрюлю или глубокую сковороду и залейте водой. Доведите до кипения на средне-высоком огне. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить 8-10 минут до готовности. Слейте воду и отложите в сторону.
- Пока тортеллини готовятся, начните готовить соус. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата. Добавьте муку и перемешайте, пока смесь не соберется в комки.
- Постепенно взбейте половину и половину. Добавьте томатный соус, листья базилика и сыр пармезан. Перемешайте до однородности и готовьте около пяти минут.
- Подавайте соус поверх тортеллини и по желанию добавьте пармезан, нарезанные кубиками помидоры и сыр пармезан.
