Сочная и нежная курица, приготовленная в самом потрясающем остром соусе адобо! Подавайте его с рисом и овощами, и вы сразу же получите любимое блюдо всей семьи!
Итак, мой день рождения, возможно, наступит совсем скоро, а возможно, и нет. Не то чтобы завтра или что-то в этом роде! Но через несколько недель я буду праздновать день рождения… на другом конце страны. Мой муж должен вернуться в Вашингтон на три недели в сентябре, а мой день рождения приходится на середину его командировки. Он спросил меня, как он может загладить свою вину, и я сказала ему купить мне билет до Вашингтона. Он так и сделал. Он просто находка. 😉
Я люблю округ Колумбия, была там 4 раза за последние пару лет, чтобы остаться с мужем, пока он был там в командировке. Конечно, мне нравятся достопримечательности, но больше всего я жду еды. Большой сюрприз, правда? На восточном побережье есть сеть ресторанов под названием Cosi, и я обожаю их на 100%. Я могу долго рассказывать обо всех моих любимых блюдах, которые я там заказываю, но еще в марте мы были в Вашингтоне и за время поездки ели в Cosi четыре или пять раз. У них в меню появилась новинка — курица адобо и рисовая миска с жареными овощами. О, Боже. Это было так потрясающе.
После того, как мы вернулись домой, я решил воссоздать это блюдо. И вот оно! Получилось намного лучше, чем я даже надеялась! Соус просто превосходный, пряный, пикантный и восхитительно вкусный. Я запекла овощи в духовке, подала с рисом и посыпала все свежим авокадо, потому что именно так это блюдо подавали в Cosi. Но эта курица — отличная начинка для тако, буррито или кесадильи. Я влюблена в это блюдо — вы тоже будете в восторге!
Что люди говорят об этой курице Адобо для медленного приготовления
«Огромное спасибо за этот рецепт! Я обожаю курицу адобо в Cosi и была так счастлива обнаружить, что кто-то воспроизвел ее. Я была еще больше счастлива, когда приготовила его, и он получился почти точно таким же, как в ресторане. К тому же у нас остались остатки! Вкусно! Спасибо вам еще раз! Собираюсь приготовить его во второй раз». — Джули
«Это было ТАК вкусно! Моему очень разборчивому мужу понравилось. Обязательно приготовлю снова (бонус — это еще и очень просто!)». — Бриана
«Я готовила это блюдо уже дважды, и оно абсолютно вкусное и такое простое! Я подаю его поверх риса с обжаренными цуккини и болгарским перцем, гуакамоле, сметаной и сыром. Очень вкусно!» — Сэм
«Это так вкусно и легко сделать! Определенно добавила его в папку закладок «любимые рецепты». Спасибо, Тиффани!!!» — Бекки
Ингредиенты
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 2-4 перца чипотле, упакованных в соус адобо (см. примечание)
- 3 большие куриные грудки без кожи и костей
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 15-унциевая банка томатного соуса
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 2 чайные ложки лукового порошка
Инструкция
- Добавьте все ингредиенты в кастрюлю/скороварку. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на высоком в течение 4 часов.
- За несколько минут до подачи на стол измельчите курицу двумя вилками. Перемешайте курицу с соусами в медленноварке. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут. Подавайте с вареным рисом, овощами, свежей кинзой и нарезанным кубиками авокадо по желанию.
