Я заказывала эту тосканскую чесночную курицу каждый раз, когда ходила в Olive Garden. Это было мое любимое блюдо! И вот в один печальный день я пошла заказать ее, а у них ее больше не было. Я почувствовала себя такой потерянной. Что же мне теперь заказать? Вы можете представить мое волнение, когда я нашла этот вкусный рецепт подражания. Мне очень понравилось! Мне понравилось, что соус был густым и пикантным. Он был так вкусен к моей курице и лапше. Он действительно был похож на настоящий, и я так рада, что могу приготовить его дома!
Рейтинг: 4 звезды Сложность рецепта: 4 звезды
Рейтинг: 4 звезды Сложность рецепта: 4 звезды
Отзыв: Поскольку я люблю немного больше соуса, я удвоила рецепт соуса. Оригинального рецепта, приведенного ниже, вероятно, было бы достаточно, но я хотел иметь больше. Если вы удвоите рецепт соуса, я бы посоветовал удвоить все, кроме шпината. Это было так вкусно и близко к настоящему, что мы обязательно приготовим его снова.
Рецепт адаптирован из «Кухни Мела
Тосканский цыпленок с чесноком
Это было так вкусно на моей курице и лапше. Это действительно было похоже на настоящее блюдо, и я так рада, что могу приготовить его дома!
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
25 мин.
Общее время
45 мин.
Ингредиенты
- 3/4 стакана цельнозерновой муки
- 6 унций свежего шпината
- 1 чайная ложка перца
- 1/2 столовой ложки соли
- 1 чашка сыра пармезан (свеженатертый)
- 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 красный болгарский перец (нарезать тонкими полосками или измельчить)
- 1 чашка нежирного молока
- 5 столовых ложек оливкового масла экстра вирджин (разделить)
- 1/2 ч.л. сушеного базилика
- 1 столовая ложка мелко нарубленного чеснока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чашки густых сливок
- 1 фунт лапши фетучини
- 4 куриные грудки (без костей и кожи)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Соедините муку, соль, перец, базилик и орегано. Обмакните каждую куриную грудку в мучную смесь и хорошо обмакните.
- В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла до горячего состояния. Осторожно положите курицу в панировке в масло, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. Не жарьте до конца.
- Застелите лист для печенья алюминиевой фольгой и сбрызните ее кулинарным спреем. Положите куриные грудки на лист для печенья и запекайте около 15 минут до готовности. Отложите в сторону до готовности.
- Пока готовится курица, в большой кастрюле отварите лапшу фетучини в соответствии с инструкциями на упаковке. Протрите сковороду бумажными полотенцами и добавьте оставшиеся 2 ст. оливкового масла. Готовьте нарезанный красный перец и чеснок в течение 2-3 минут. Добавьте 1 ст. муки и постоянно помешивайте в течение минуты.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения, постоянно взбивая, пока он не начнет густеть. Это займет около 3-4 минут.
- В отдельной небольшой миске взбейте вместе густые сливки и кукурузный крахмал. Добавьте шпинат, сливки и молоко в сковороду. Доведите до кипения и продолжайте готовить, пока шпинат не начнет увядать. Добавьте сыр пармезан.
- Добавьте половину соуса на приготовленную и осушенную лапшу фетучини. Сверху положите курицу в панировке и полейте еще соусом. Наслаждайтесь!
Состав
Каллории:
802кКал
Углеводы:
75г
Белки:
54г
Жиры:
31г
Насыщенные жир:
11г
Холестерин:
200мг
Натрий:
1094мг
Волкна:
4г
Сахар:
5г
Порция:
1 порция
