Тыквенные блинчики с корицей — пушистые тыквенные блинчики с корицей, закрученные и покрытые насыщенной сливочно-сырной ванильной глазурью.
Итак, давайте поговорим о завтраке. В моей жизни было время, когда я не завтракал. За исключением Рождества, которое не считается, потому что мы не едим до 11 часов утра, а это уже почти обед. Так что я никогда не завтракал. Я отчетливо помню множество случаев в школьные годы, когда я вступал в споры с людьми по поводу завтрака.
Да, целый спор, посвященный тому, необходим ли завтрак для хорошей жизни. Я был очень категоричен в том, что это не обязательно. Большинство людей со мной не согласились.
Это были мои причины не завтракать:
1. Утром я не был голоден. Факт .
2. Я действительно и искренне предпочитаю лежать в постели, накрыв голову подушкой, чтобы заглушить будильник на лишние пять минут, чем встать как нормальный человек и успеть перекусить.
3. Моя мать, братья и сестры не завтракали. Это семейное дело.
Кажется, были и другие причины, но я их уже не помню.
Я больше не могу вспомнить ни одной причины, потому что все они были заменены причинами на позавтракать.
1. Мой день всегда проходит лучше, когда я начинаю его с глазури. Факт .
2. Завтрак — это повод съесть торт, когда у вас не день рождения. Или чей-то другой день рождения. Или свадьба.
3. Это вкусно.
Если бы кто-то просто аргументировал мне эти пункты вместо всей этой ерунды о питании мозга и метаболизме бла-бла-бла, мы все могли бы избежать множества жарких споров за завтраком и сварливых утр.
Поэтому сегодня я верю в завтрак. Особенно если в качестве звезды выступают пухлые пушистые тыквенные оладьи с липким рулетом с корицей и обильно политые сливочно-сырной ванильной глазурью.
Нужно ли говорить вам, как вкусны эти тыква булочка с корицей блины? Я так не думаю. Вы остроумны, вы можете сказать по этим фотографиям, что это не обычный рецепт блинов shake-n-pour. Выделите для него место в списке ваших любимых рецептов для завтрака. Я ничуть не удивлюсь, если вы скажете, что это действительно номер один.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки ванили
- ½ чашки тыквенного пюре
- 2 столовые ложки сливочного сыра (размягченного)
- 2 чайные ложки растительного масла
- 1 яйцо
- ⅔ чашки коричневого сахара (разделить)
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- 1 чашка сахарной пудры
- 4 столовые ложки сливочного масла (размягченного)
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ¼ чашки муки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 столовая ложка муки
- 1 чашка молока
- 2 чайные ложки пекарского порошка
Инструкция
- Сначала приготовьте начинку с корицей. Добавьте сливочное масло и 1/3 стакана коричневого сахара в небольшую кастрюлю и варите на средне-низком огне, пока масло не растопится (не кипятите). Снимите с огня и добавьте оставшуюся 1/3 стакана коричневого сахара, ваниль, корицу, муку и размешайте. Отложите в сторону.
- Приготовьте тесто для блинов. В миске среднего размера соедините муку, коричневый сахар, соль, пекарский порошок, приправу для тыквенного пирога и корицу и взбейте до однородности. Отложите в сторону. В другой, большей миске соедините тыквенное пюре, молоко, растительное масло, яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте. Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до полного смешивания. Оставьте на пять минут, пока готовите глазурь.
- Затем приготовьте глазурь. Соедините размягченное масло, размягченный сливочный сыр и сахарную пудру в миске среднего размера, безопасной для микроволновой печи, и перемешайте ручным миксером до однородности. Добавьте ваниль. Отложите в сторону.
- Разогрейте сковороду или большую кастрюлю на среднем огне и обильно сбрызните кулинарным спреем. Используйте мерную чашку на 1/3 стакана, чтобы зачерпнуть и вылить тесто на сковороду. Оставьте готовиться на 1-2 минуты. С помощью ложки выложите на готовящийся блинчик начинку из корицы в виде вихревой струи. Готовьте еще 1-2 минуты или пока не появятся пузырьки, а края не станут выглядеть сухими. С помощью большой тонкой лопатки переверните блинчик. Готовьте еще около двух минут или пока блинчик не будет легко сниматься со сковороды. Снимите со сковороды и повторите процесс с оставшимся тестом.
- Когда блины будут готовы, разогрейте глазурь в микроволновой печи 30-60 секунд. Взбейте до однородности. Вылейте на блины.
