Я люблю праздники и особенно всю связанную с ними выпечку. Это может быть напряженное время, но выпечка на кухне — это мое счастливое место. Я люблю печь вкусные угощения и дарить их соседям. Некоторые вещи, которые я пеку на кухне, становятся любимыми с первого укуса. Эти батончики с вишневым пирогом и сметанной крошкой попали в категорию любимых. Вместо того, чтобы отдать их соседям, я хотела съесть их сама. Они были просто великолепны!
Что-то в ярко-красной начинке вишневого пирога напоминает мне о праздниках. У этих батончиков вкусная ореховая корочка, а в центре — сливочно-сладкий сметанный крем с вишневой начинкой. Сверху — рассыпчатый вкусный топпинг, который идеально завершает эти батончики. Теперь вы понимаете, почему они сразу стали любимыми?
Недавно у нас был День благодарения, и я взяла эти батончики на десерт. Вишневый пирог — мой любимый пирог! Вы получаете тот же восхитительный вкус вишневого пирога в каждом кусочке. Эти батончики просты в приготовлении и стали самым большим хитом, все восторгались ими! Я большой поклонник Lucky Leaf. Я действительно могу сказать, в каких вишневых пирогах есть начинка Lucky Leaf, а в каких нет. Я так люблю начинку Lucky Leaf Pie, потому что она очень качественная на вкус и в каждом кусочке лопается от вкусной вишни! Они как раз были нужны этим батончикам. А когда вы смешаете сметану с начинкой, у вас получится потрясающий десерт! Вы должны попробовать их сами!
Этот пост был спонсирован компанией Lucky Leaf®. Все высказанные мнения являются моими собственными!
Ингредиенты
- 1 21-унцевая банка вишневой начинки для пирога LUCKY LEAF®
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 чашки орехов пекан
- 1/2 ч. л. сметаны
- 1/2 ч. л. светло-коричневого сахара
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
- 1/2 c сливочного масла (растопленного и охлажденного до комнатной температуры)
- 1 ст. ложка цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 чашки сахарного песка
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375 и подготовьте квадратную форму 8×8, выстелив ее пергаментной бумагой и сбрызнув кулинарным спреем.
- В кухонный комбайн добавьте орехи пекан и измельчите до получения крупной крошки. Для приготовления коржа взбейте в средней миске муку, коричневый сахар, ореховую крошку, пищевую соду, пекарский порошок и соль. Добавьте растопленное масло. Тесто будет рассыпчатым, но убедитесь, что все масло вошло в него.
- Оставьте 3/4 стакана коржа, а оставшийся вдавите в дно подготовленного противня 8×8.
- Для сметанной начинки смешайте в большой миске сметану, сахар, 1 ст. л. муки, яйцо и ваниль. Вылейте начинку на корж в форме 8×8.
- Выложите начинку для пирога на сметану и аккуратно проведите ложкой по сметанной начинке.
- Посыпьте оставшиеся 3/4 чашки коржа сверху и выпекайте 25-28 минут или до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите и подавайте на квадратах. Хранить в холодильнике до 3 дней. 🙂
