Вкуснейшие батончики с кремом из сметаны и яблока!
С дождями и прохладной температурой здесь, в Юте, я чувствую, что осень не за горами. Осень — мое любимое время года. Мне нравится, как меняются листья. Я люблю прохладную температуру в свитерах. И особенно я люблю осеннюю выпечку!
Яблоко и тыква — мои любимые продукты для выпечки. Я бы пекла с ними круглый год, если бы могла. Когда я проснулась сегодня утром, мне захотелось испечь что-нибудь с яблоками. Мне сразу же захотелось испечь мой любимый рецепт батончиков с крошкой. Они просто потрясающие. Сладкий сметанный центр восхитителен и является моей любимой частью! Все, что я люблю в яблочном пироге, есть в этих батончиках. А пока они пеклись, в моем доме изумительно пахло яблочным пирогом! Если вы любите яблочный пирог, то эти батончики придутся вам по вкусу!
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 2 яблока Гренни Смит (нарезанные на мелкие кусочки)
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 ст. ложка цельнозерновой муки
- 1/2 чашки сливочного масла (растопленного и охлажденного до комнатной температуры)
- 1 столовая ложка корицы
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки светло-коричневого сахара
- 1 1/2 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375 и подготовьте квадратную форму 8×8, выстелив ее пергаментной бумагой и сбрызнув кулинарным спреем.
- Для приготовления коржа взбейте в миске среднего размера муку, коричневый сахар, пищевую соду, пекарский порошок и соль. Добавьте растопленное сливочное масло. Тесто будет рассыпчатым, но убедитесь, что все масло вошло в него.
- Оставьте 3/4 стакана коржа, а оставшийся вдавите в дно подготовленного противня 8×8.
- Для сметанной начинки смешайте в большой миске сметану, сахар, 1 ст. л. муки, яйцо и ваниль. Вылейте начинку на корж в форме 8×8.
- В миске среднего размера смешайте корицу и мускатный орех. Покройте яблоки полученной смесью и равномерно посыпьте их сметаной.
- Посыпьте оставшиеся 3/4 чашки коржа сверху и выпекайте 25-28 минут или до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите и подавайте на квадратах. Хранить в холодильнике до 3 дней.
