Вкусная кисло-сладкая курица ресторанного качества, запеченная до совершенства!
На днях кто-то спросил меня, какой мой любимый рецепт из моего блога. Всегда трудно выбрать любимый! Особенно когда у меня так много хороших рецептов. Но я всегда думаю о «Запеченной кисло-сладкой курице». Китайская кухня — одна из моих любимых! А это блюдо так близко к тому, чтобы попробовать прямо из ресторана. Это блюдо получает восторженные отзывы, и я всегда получаю комментарии типа: «Мой муж проверял мусорное ведро на наличие коробок для выноса, потому что он не мог поверить мне, что я это приготовила!». И это практически все об этом рецепте. Текстура курицы идеальна, а соус, политый сверху, просто великолепен.
Я получаю довольно много комментариев по поводу запеченной кисло-сладкой курицы, спрашивая, не пробовала ли я приготовить ее с ананасом и перцем. Я думаю, когда вы думаете о традиционной кисло-сладкой курице, то обычно подразумеваете именно ее. Я решила попробовать и внесла несколько небольших изменений в рецепт. Перец и ананас получились потрясающими! А перец прекрасно размягчился, когда запекался вместе с курицей. Мне нравится готовить это блюдо, потому что я вспоминаю, насколько оно потрясающее и удивительное!
Вы также будете в восторге от них!
Запеченная кисло-сладкая курица
Цыпленок с петардой
Запеченный цыпленок с медовым кунжутом
Легкий жареный рис
Ингредиенты
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чашка сахарного песка
- ¼ чашки белого уксуса
- ¼ чашки яблочного уксуса
- ¼ чашки масла канола
- 1 чайная ложка чесночной соли
- 1 банка ананасовых кусочков (20 унций. слить воду)
- 3 яйца (взбить)
- Соль и перец по вкусу
- 1 красный болгарский перец (нарезанный крупными кусочками)
- 1½ чашки кукурузного крахмала
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный крупными кусочками)
- 3-4 куриные грудки (без костей и кожи)
- 4 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
Инструкция
- Разогрейте духовку до 325 градусов. Нарежьте куриные грудки на кусочки и посыпьте солью и перцем.
- В отдельные миски положите кукурузный крахмал и слегка взбитые яйца. Окуните курицу в кукурузный крахмал, затем обмакните в яичную смесь.
- Разогрейте масло канола в большой сковороде на средне-высоком огне и готовьте курицу, пока она не подрумянится. Переложите курицу в смазанную жиром форму для выпечки 9 x 13.
- В миске среднего размера соедините сахар, кетчуп, яблочный уксус, белый уксус, соевый соус, 1 ст. кукурузного крахмала и чесночную соль. Добавьте осушенный ананас и перец. Вылейте на курицу и запекайте в течение 1 часа.
- Я перемешивала курицу каждые 15 минут, чтобы она покрылась соусом.
