Если вы ищете вкусный гарнир, эти запеченные чипсы из цуккини — ваш ответ! Нарезанные цуккини запекаются до совершенства с хлебной крошкой и корочкой из пармезана. Эти кусочки овощей имеют потрясающий вкус и являются отличной альтернативой классическому рецепту жареных цуккини.
Из цуккини получается лучший вегетарианский гарнир (по моему скромному мнению), и это один из наших любимых способов его приготовления! Они очень похожи на наш печеный картофель фри из цуккини, но немного легче, чем жареные цуккини.
Легкий гарнир из кабачков
Один из наших самых любимых овощей для приготовления гарниров — это цуккини! На самом деле, мы часто готовим жареные цуккини на воскресные ужины. Да, они жареные, что не обязательно «хорошо» для вас, поэтому мы решили сделать более здоровую версию — сегодняшний рецепт запеченных цуккини.
Как и большинство наших рецептов, это блюдо было очень простым. Процесс приготовления был практически таким же, как и при приготовлении жареных цуккини, но вместо того, чтобы жарить их в масле, мы запекали их в духовке в течение 30 минут. В результате получились вкусные, хрустящие чипсы из цуккини, которые по вкусу ничуть не уступали жареной версии. Мы были очень впечатлены тем, насколько вкусными они получились!
Для этого рецепта лучше всего подходит приготовление на проволочной решетке над блюдом для выпечки.
Как приготовить чипсы из цуккини:
Эти чипсы из цуккини действительно так легко приготовить.
ПЕЧЕНЬЕ. Для начала взбейте вместе панировочные сухари, сыр, чесночный порошок, соль и перец. Затем вылейте молоко в неглубокую миску и окуните в него ломтики цуккини, а затем обваляйте их в сухарях, покрывая с обеих сторон.
ВЫПЕЧКА. Затем переложите ломтики цуккини на проволочную решетку, смазанную кулинарным спреем. Запекайте в течение 30 минут или до подрумянивания и хрустящей корочки. Просто!
Можете ли вы обжарить цуккини на воздухе? Жарка на воздухе — еще одна здоровая альтернатива, как и выпечка. Нагрейте вашу фритюрницу до 390°F. Подготовьте цуккини в соответствии с указаниями рецепта. Поместите кругляши цуккини в аэрофритюрницу в один слой. Готовьте в течение 5-7 минут до хрустящей корочки.
Советы по сервировке и хранению
Лучше всего подавать их прямо из духовки, поэтому, если вы готовите их для вечеринки или ужина, имейте это в виду.
Если вы хотите внести некоторую вариативность, попробуйте некоторые из этих методов:
- Добавьте хлопья чили или кайенский перец перед запеканием.
- Используйте различные соусы для макания. Мы любим макать их в домашнюю заправку ранч, но вы также можете попробовать свои любимые соусы, например, соус маринара или соус с хреном.
Как хранить остатки кабачковых чипсов ?
- Хранить в холодильнике: Храните охлажденные чипсы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
- Заморозьте: Когда чипсы остынут, заморозьте их, разложив в один слой на листе для печенья. Заморозьте на 2-3 часа, затем переложите чипсы в контейнер для заморозки. Наклейте этикетку и заморозьте на 3-6 месяцев.
Как разогреть остатки пищи? Эти запеченные цуккини лучше всего есть сразу, но если у вас остались остатки, то вы можете их съесть. оптимальный способ разогреть их — в духовке. Их можно поджарить на медленном огне в течение 2-4 минут или поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 375° F на 5-7 минут, пока они не пропекутся.
Мы знаем, что жареные продукты всегда удивительны на вкус, но мы думаем, что вам понравятся эти кабачковые чипсы.
Мы любим подавать чипсы из цуккини с:
- Сливочный швейцарский куриный пирог
- Лучшие обеденные рулеты
- Легкий салат из макарон
Другие рецепты из кабачков смотрите здесь:
- Кабачковые котлетки
- Цуккини с пармезановой корочкой
- Сырная запеканка из цуккини
- Кабачковые лодочки
- Запеченные палочки цуккини с корочкой
- Сырный кабачковый пирог
Ингредиенты
- 1/4-1/2 чашки молока (нежирного)
- 1/8 ч.л. черного перца (свежемолотого)
- 1/4 чашки сухих хлебных крошек
- 1/4 чашки сыра пармезан (свеженатертый)
- 2 небольших цуккини (нарезанных кусочками толщиной 1/4 дюйма)
- 1/4 ч.л. чесночного порошка
- 1/4 ч.л. приправленной соли
- кулинарный спрей
Инструкция
- В миске среднего размера взбейте вместе панировочные сухари, сыр, чесночный порошок, соль и перец. Поместите молоко в неглубокую миску.
- Обмакните ломтики цуккини в молоко и обваляйте в смеси хлебных крошек, покрывая обе стороны. Поместите на проволочную решетку, смазанную кулинарным спреем.
- Запекайте при 425° в течение 30 минут или до образования румяной хрустящей корочки. Подавайте сразу же.
