Запеченная паста — это восхитительное сырное блюдо, которое идеально подходит для любого вечера, и которое вся семья полюбит и съест в мгновение ока!
Я знаю, что о запеченных макаронах не всегда думают, но могу обещать, что это блюдо станет хитом в вашем доме. Салат из брюссельской капусты, жареная брокколи или жареная стручковая фасоль — вот несколько отличных вариантов овощей, с которыми можно подать это блюдо!
Основной семейный продукт
Счастливого августа, друзья, и я надеюсь, что вы сейчас голодны. Сегодня мы делимся рецептом, который мы готовили по меньшей мере 4 раза за последние 6 недель. Впервые мы приготовили его несколько месяцев назад, но он так понравился всем, что мы готовили его еще несколько раз для семейных встреч.
Это рецепт запеченной пасты, такой вкусной и сырной. Мы давно любим сырные макароны, так что, можете не сомневаться, этот рецепт понравился всем — и детям, и взрослым!
Обычные макароны могут быстро надоесть, поэтому мы отправились на поиски легкого домашнего рецепта, который, как нам казалось, понравится детям. Мы уже нашли другие любимые нами рецепты макарон с сыром, например, классические «Домашние макароны с сыром» и «Макароны с сыром в белом соусе», но нам хотелось найти еще один отличный рецепт, и мы его нашли. Этот рецепт прост, запечен и очень сырен.
Приготовление запеченной пасты
ПАСТА. Готовьте пенне до состояния «аль денте» или слегка недоваренными. Слейте воду и отложите в сторону.
СЫРНЫЙ СОУС.
- Пока макароны варятся, подогрейте молоко в небольшой кастрюле. Поддерживайте тепло, но не давайте ему закипеть.
- В отдельной кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку в растопленное масло и перемешивайте 1-2 минуты, пока мучная смесь не приобретет золотистый цвет. Медленно влейте теплое молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Варите на среднем огне, часто взбивая, до загустения — около 10 минут. Снимите с огня.
- Добавьте густые сливки, ½ чашки швейцарского сыра и ½ чашки сыра пармезан. Перемешайте, пока сыр полностью не расплавится.
ВЫПЕЧКА. Соедините макароны с сырным соусом. Вылейте в большую смазанную маслом форму для выпечки. Посыпать оставшимся сыром и пармезаном. Накройте блюдо фольгой. Запекайте при температуре 400 в течение 10 -15 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Выньте из духовки и дайте остыть не менее 10 минут перед подачей на стол.
Советы, вариации + информация о хранении
Сайт мускатный орех может показаться странной добавкой, но она действительно подчеркивает лучший вкус и совсем не делает макароны с сыром сладкими!
Вариации:
- Добавить раскрошенный бекон
- Добавьте овощи, такие как красный болгарский перец или брокколи
- Измельчите свой собственный сыр, это поможет сыру легче смешаться!
- Используйте локти или бантики, чтобы разнообразить форму макарон!
МАГАЗИН остатки макарон с сыром храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели. Разогрейте в микроволновой печи до теплого состояния.
СВОБОДА:
- Выпечка: Дайте ему полностью остыть для лучшей текстуры! Затем плотно заверните его в несколько слоев фольги и положите в морозильную камеру на 1-2 месяца. Оставьте оттаивать в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в духовке до теплого состояния.
- Без выпечки: Дайте ему полностью остыть, смешайте все вместе, плотно заверните в несколько слоев фольги и заморозьте на 2-3 месяца. Выпекайте из замороженных продуктов, добавив несколько минут к времени выпечки.
Приготовить заранее, Соберите блюдо из макарон, плотно накройте его и уберите в холодильник на 24 часа. Перед выпечкой дайте блюду постоять несколько минут при комнатной температуре.
Это замечательное блюдо можно приготовить заранее и испечь, когда оно будет готово. Это блюдо станет отличным сюрпризом для соседей и, как всегда, отличной идеей для ужина в любой вечер!
Другие блюда из макаронных изделий смотрите здесь:
- Сырный пирог со спагетти
- Макароны с итальянской колбасой
- Куриная паста с тройным чеддером
- Сырный пирог с равиоли
- Паста Энчилада
- Жареные макароны с сыром
- Легкий фетучине альфредо
- Макароны с сыром и ветчиной
Ингредиенты
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 чашки цельного молока
- 1 чашка измельченного сыра пармезан (разделить)
- 2 столовые ложки свежего тертого сыра Пармезан
- 12 унций макарон пенне (около 3 чашек)
- крупная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 чашка измельченного швейцарского сыра (разделить)
- ⅓ чашки цельнозерновой муки
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
- ½ чашки густых сливок для взбивания
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F.
- Готовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте" или слегка недоваренной. Слейте воду и отложите в сторону.
- Пока варятся макароны, подогрейте молоко в небольшой кастрюле на медленном огне до теплого состояния, но не кипятите его.
- В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте в течение 1-2 минут, пока смесь масла и муки не приобретет золотистый цвет. Медленно влейте теплое молоко. Добавьте мускатный орех, соль и перец. Готовьте, часто взбивая, до загустения, около 10 минут, затем снимите с огня.
- Добавьте густые сливки, ½ чашки измельченного пармезана и ½ чашки швейцарского сыра. Перемешайте, пока сыр не расплавится.
- Соедините макароны с сырным соусом и вылейте в смазанную маслом форму для выпечки 9х13 дюймов. Сверху выложите оставшиеся ½ чашки измельченного пармезана, ½ чашки швейцарского сыра и тертый сыр пармезан. Накройте фольгой и запекайте 10-15 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока сыр не станет золотисто-коричневым, около 5 минут.
- Выньте из духовки и дайте остыть не менее 5-10 минут перед подачей на стол.