Green Chile Queso Blanco — Оооочень вкусный кесо бланко с зеленым чили, перцем и убойными специями! Готовится всего за 15 минут!
Ребята. Я вырос с любовью к острым блюдам. Чем острее, тем лучше. Серьезно. Одной из моих любимых закусок были маринованные халапеньо прямо из банки. На какое-то время моя острая зависимость немного отошла на задний план. Но она вернулась. С местью! Я купил банку халапеньо исключительно для того, чтобы есть их вилкой. Я намазал острый соус на свой рогалик (да, он был поджарен и намазан сливочным сыром) и на свои картофельные чипсы. Это безумие, люди, просто безумие.
Поэтому, чтобы удовлетворить свои безумные желания, в последнее время я готовлю много острых и пряных закусок и блюд. Например, Green Chile Queso Blanco. Боже мой, как вкусно! Если вы не хотите, чтобы он был очень острым, просто не добавляйте халапеньо, он и без них будет потрясающе вкусным (но если вы можете справиться с жаром, добавьте их!!!) Самое лучшее? Это готовится за пятнадцать минут. Максимум. Только подумайте, через пятнадцать минут вы будете наслаждаться этим оооочень вкусным сыром с зеленым чили кесо.
Ну, пошевеливайтесь!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 помидор рома (нарезанный кубиками)
- 1 небольшой халапеньо* (нарезать кубиками и удалить семена)
- ¼ чайной ложки порошка чили
- ¼ чайной ложки соли
- 4 унции сливочного сыра (нарезанного кубиками)
- чипсы тортилья, для подачи
- ½ чайной ложки тмина
- ⅓ чашки молока
- ⅓ чашки листьев кинзы (грубо нарезанных)
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- 2 4-унциевые банки нарезанного кубиками зеленого чили
- 12 унций белого сыра вельвета (нарезанного кубиками)
Инструкция
- В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные кубиками халапеньо на среднем огне 1-3 минуты до мягкости. Добавьте вельвету, сливочный сыр и молоко и перемешайте, пока сыры не расплавятся и не станут гладкими.
- Добавьте зеленый чили, помидоры, кинзу и специи. Подавайте теплым с чипсами тортилья.
