Я очень люблю кафе «Рио». Мой рецепт Cafe Rio, который я готовлю, на вкус совсем как настоящий. А вот этот рецепт, который я нашла, думаю, превзойдет все мои рецепты. На вкус он точно такой же, как Cafe Rio, но с меньшим количеством калорий. Знаете, что, как говорят, является секретным ингредиентом? Кока-кола. В этом рецепте используется Coke Zero. Благодаря ей мясо буквально тает во рту, потому что оно такое влажное и нежное. Его так легко нарезать на кусочки, и оно просто разваливается на части. Аромат просто потрясающий, с легкой сладостью. Сегодня вечером я подала свинину с вкусным салатом, и вся семья была в восторге… ну, кроме самого привередливого. Он не стал его пробовать. Он ел кесадилью. Полностью пропустил! Это было потрясающе!
Рейтинг: 5 звезд Сложность рецепта: 3 звезды
Отзыв: Я думаю, что мой второй рецепт просто заменили. Вкус остался таким же великолепным и очень близким к кафе Рио, но с меньшим количеством калорий. Нам очень понравилось. Мы определенно будем готовить его снова и снова!
Ингредиенты
- 6 унций колы ноль
- 6 унций банка нарезанных зеленых чили
- 2,5 фунта свиной вырезки (обрезанный жир)
- соль и перец по вкусу
- 8 унций томатного соуса
- 1/8 ч.л. тмина
- 1/8 ч.л. порошка чипотле чили
- 8 унций колы ноль
- 1/3 чашки нераспечатанного коричневого сахара
- 1/8 ч.л. чесночного порошка
- 1/4 стакана воды
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чили чипотле в соусе адобо
- 1/4 чашки коричневого сахара (нераспечатанного)
Инструкция
- Смешайте вместе соль, перец, кока-колу и коричневый сахар. Жаркое с этим маринадом можно положить в кастрюлю или пакет размером с галлон и оставить мариноваться на ночь или по крайней мере на два часа.
- Достаньте свинину из холодильника и добавьте 1/4 стакана воды в маринад. Готовьте на низкой температуре 4-6 часов или на высокой 3-4. Свинина должна легко разделяться вилкой.
- Слейте всю жидкость и измельчите свинину двумя вилками. Смешайте ингредиенты для шага 2. Кола ноль, зеленый чили, томатный соус, чипотле чили, чесночный порошок, кумин, порошок чипотле чили, коричневый сахар, а также соль и перец по вкусу. Смешайте с измельченной свининой и продолжайте готовить в течение часа.
- Можно подавать с черной фасолью, рисом с кинзой и лаймом, или с чем душа пожелает. 🙂
