zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Kid-Friendly

Банановые хлебные батончики

23.12.2022
в Kid-Friendly, Американский, Банан, Весна, Гарниры, Дело, Десерты, Духовка, Завтрак, Закуски, Запеченный, Зима, Лето, Простые рецепты, Торт, Фрукты, Хлеб
0

Банановые хлебные батончики — влажные и ароматные, они находятся где-то между тортом и хлебом, а сверху покрыты удивительной глазурью из коричневого масла! Отлично подходят для завтрака или послеобеденного лакомства.

И текстура, и вкус просто восхитительны! Если вы любите влажный, сладкий вкус банана, попробуйте мой «Банановый хлеб» или «Торт из крошек бананового хлеба».

Банановые хлебные батончики

Друзья, я нашла еще один отличный рецепт для перезрелых бананов! Если вы похожи на меня, вы делаете все возможное, чтобы ваши дети питались здоровой пищей, но много раз в моем доме маленького коричневого пятнышка на банане было достаточно, чтобы мои дети не ели его. Теперь, казалось бы, перезревшим бананам можно найти отличное применение!

Этот рецепт бананового хлеба очень вкусный и сытный, а главное, его легко приготовить! Мои дети обожают помогать мне разминать бананы! Всего за 30 минут у меня получается полный противень банановых хлебных батончиков размером 9 x 13, которые я могу разрезать на порции, готовые к употреблению в будние дни. Мне нравится иметь их под рукой, чтобы взять и съесть по утрам, выходя из дома.

Влажная, плотная текстура бананового хлеба является одновременно сытной и сытной, а глазурь из коричневого масла — самая удивительная глазурь, которую я когда-либо пробовала! Это что-то среднее между глазурью и глазурью, идеальное количество сладости, которая не перегружена. Этот рецепт слишком хорош, чтобы не попробовать, так что прекратите свои занятия и идите разогревать духовку, чтобы приготовить этот победный банановый хлеб!

Ингредиенты:

  • Сахар: Добавляет сладость
  • Сметана: Добавляет влагу, не разжижая тесто, добавляет жир для кремообразности и активирует пищевую соду.
  • Масло: Пока вы готовите тесто, дайте ему размягчиться до комнатной температуры на столе, чтобы его было легче смешать.
  • Яйца: Стабильность и структура
  • Банан: Убедитесь, что бананы спелые, используя бананы, на которых есть хотя бы пятнышки или темно-коричневого или черного цвета. Разомните их вилкой или миксером.
  • Ванильный экстракт: Подчеркивает вкус банана и добавляет свой насыщенный аромат.
  • Мука высшего сорта: Сгущает и добавляет основу для хлебных батонов
  • Пищевая сода: Это поможет хлебу подняться во время выпечки.
  • Соль: Только щепотка
  • Дополнительно: Измельченные грецкие орехи или орехи пекан.

Заморозка

  • Масло: Сливочное масло делает глазурь насыщенной и гладкой.
  • Сахарная пудра: Добавляет сладость без зернистости.
  • Ванильный экстракт: Великолепный вкус, который можно ожидать от любой замечательной глазури.
  • Молоко: Разбавляет глазурь, чтобы она была где-то между обычной глазурью и глазурью.

Давайте сделаем батончики из бананового хлеба!

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 375F. Смажьте жиром и посыпьте мукой сковороду размером 9×13 дюймов.
  2. Приготовить тесто: В большой миске взбейте вместе сахар, сметану, масло и яйца до кремообразного состояния. Добавьте бананы и ванильный экстракт. Добавьте муку, пищевую соду, соль и смешивайте в течение 1 минуты. (При необходимости добавьте орехи).
  3. Готовьте батончики: Равномерно распределите тесто по противню. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  4. Приготовьте глазурь: Пока батончики выпекаются, нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне до кипения. Дайте маслу приобрести нежно-коричневый цвет и сразу же снимите с огня. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко. Взбейте до получения однородной массы (она должна быть гуще, чем глазурь, но тоньше, чем иней).
  5. Заморозьте хлебные батончики: С помощью лопаточки нанесите глазурь из коричневого масла на теплые батончики (глазурь будет легче распределяться, пока батончики еще теплые).

Рецепт адаптирован из: Все рецепты

Вариации:

Если у вас нет какого-либо ингредиента или у вас повышенная чувствительность к продуктам питания, в некоторых случаях необходимо поменять ингредиенты местами. (Варианты показаны ниже). Что бы я точно сделал не изменение — это сковорода 9 x 13. Я пробовала этот рецепт на других сковородках, но мне кажется, что лучше всего получается именно на этой.

  • Яблочное пюре: Замените масло в этих банановых батончиках несладким яблочным пюре, используя половину количества яблочного пюре от количества масла, указанного в рецепте. Или даже используйте его в качестве заменитель яйца . Вместо одного яйца используйте четверть чашки несладкого яблочного пюре (по желанию: смешайте яблочное пюре с половиной чайной ложки пекарского порошка). Если у вас под рукой только подслащенное яблочное пюре, то уменьшите количество добавляемого сахара.
  • Растительное масло: Вы можете заменить ¾ стакана растительного масла на каждый 1 стакан сливочного масла.
  • Йогурт: Замените сметану на йогурт. Йогурт добавит влаги в этот банановый хлеб. На самом деле, в большинстве рецептов выпечки эти два ингредиента можно использовать как взаимозаменяемые.
  • Орехи: ¾ чашки измельченных орехов придают великолепный хруст каждому кусочку хлеба. Не говоря уже о питательных веществах, которые они добавляют. Я предпочитаю использовать грецкие орехи или орехи пекан.
  • Коричневый сахар: Используйте коричневый сахар вместо белого для более насыщенного вкуса.

Влажные батончики с банановым хлебом:

Мы все хотим, чтобы наш банановый хлеб был влажным и ароматным, но не мокрым в середине и не липким. Вот мои советы, которые помогут добиться мягкой и ровной текстуры, которую вы ищете.

  • Хорошо разомните бананы в пюре: Бананы можно размять вилкой, но если вам трудно добиться хорошего пюре, попробуйте взбить их миксером после того, как размяли вилкой. Постепенно увеличивайте скорость с низкой до средне-высокой по мере разложения бананов. Это позволит сделать текстуру более равномерной и избежать излишней влажности хлеба.
  • Идеальное тесто: Не вымешивайте тесто слишком сильно, просто перемешайте все ингредиенты до однородности. В противном случае тесто получится слишком плотным и резиновым. Также не стремитесь добавлять дополнительные бананы или больше жидкости, если вам кажется, что тесто слишком густое.

Как хранить батончики для бананового хлеба:

Как я уже упоминала, я люблю делать их в выходные вместе с детьми и иметь их наготове в течение недели для быстрого перекуса или завтрака. Чтобы быть уверенной в том, что они будут свежими и вкусными в течение нескольких дней, я узнала несколько отличных способов хранения хлебных батончиков.

  • Хорошо заверните: Я предпочитаю использовать полиэтиленовую пленку, но хранение в алюминиевой фольге или герметичном контейнере также подойдет для того, чтобы хлебные батончики не высохли и не испортились слишком быстро.
  • Охладите: Чтобы продлить срок хранения бананового хлеба примерно на неделю, плотно заверните его в холодильник.
  • Заморозьте: Я люблю держать хлеб под рукой в морозильной камере для неожиданных гостей на ночь. Он хорошо хранится до 3 месяцев. Используйте пленку для заморозки или плотный пакет для заморозки. Мне нравится замораживать хлеб ломтиками, чтобы его было легче размораживать.
  • Остынь! Дайте хлебу полностью остыть перед хранением, чтобы предотвратить быстрое развитие плесени из-за конденсата, образующегося на теплом хлебе. Сразу после приготовления достаньте хлеб из кастрюли и переверните на решетку для охлаждения, чтобы дно не стало слишком влажным.

Другие рецепты сладкого хлеба для завтрака:

  • Яблочный хлеб с корицей
  • Миндальный хлеб с вишней
  • Черничный банановый хлеб
  • Банановый хлеб со сливочным сыром с завихрениями корицы
  • Быстрый хлеб с лимонно-миндальным маком
Банановые хлебные батончики
5 из 2 голосов
Банановые хлебные батончики - влажные и ароматные, они находятся где-то между тортом и хлебом, а сверху покрыты удивительной глазурью из коричневого масла! Отлично подходят для завтрака или после обеда с чашечкой кофе - и текстура, и вкус просто восхитительны!
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
25 мин.
Общее время
35 мин.
Банановые хлебные батончики

Ингредиенты

  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки сливочного масла
  • 1-1/2 чашки сахара
  • 1-3/4 3 или 4 спелых банана, пюре (я использовала 4 банана)
  • 4 чашки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чашки измельченных грецких орехов (по желанию)
  • 3 столовые ложки молока
  • 1/2 чашки сливочного масла (размягченного)
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чашка сметаны
  • 2 чашки цельнозерновой муки
  • 1-1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкция

Приготовление банановых хлебных батончиков:

  • Разогрейте духовку до 375F. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму 9x13. В большой миске взбить сахар, сметану, масло и яйца до кремообразного состояния. Добавьте бананы и ванильный экстракт. Добавьте муку, пищевую соду, соль и взбивайте в течение 1 минуты. Всыпать грецкие орехи.
  • Равномерно распределите тесто по противню. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Глазурь из коричневого масла:

  • Для приготовления глазури нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне до кипения. Дайте маслу приобрести нежно-коричневый цвет и сразу же снимите с огня.
  • Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко. Взбейте до получения однородной массы (она должна быть гуще, чем глазурь, но тоньше, чем иней). С помощью лопаточки нанесите глазурь из коричневого масла на теплые батончики (глазурь будет легче распределяться, пока батончики еще теплые).

Состав

Каллории: 374кКал Углеводы: 60г Белки: 4г Жиры: 14г Насыщенные жир: 7г Холестерин: 40мг Натрий: 202мг Волкна: 1г Сахар: 44г Порция: 1 порция
Предыдущий рецепт

Сладкая свинина из кафе «Рио» {копилка}

Следующий рецепт

Цыпленок с кленовым дижоном

Следующий
Цыпленок с кленовым дижоном

Цыпленок с кленовым дижоном

Популярные рецепты

    Быстрые ссылки

    • Главная
    • Зима
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты

    Последние рецепты

    Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

    Карамельные батончики с кешью

    01.01.2023

    Торт «Бостонский крем

    01.01.2023

    Пирожные «Нутелла

    01.01.2023
    Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

    Карбонара из спаржи с креветками

    01.01.2023

    © 2021 zamorskiye-yastva.com

    No Result
    View All Result
    • Главная
    • Основные блюда
    • Лето
    • Весна
    • Десерты
    • Зима

    © 2021 zamorskiye-yastva.com