Прохладный и сливочный замороженный пирог с арахисовым маслом и шоколадной корочкой! Это легкое без выпечки лакомство — идеальный способ победить летнюю жару!
Еще больше замороженных летних лакомств! На днях я упоминала, что скоро у меня будет замороженный пирог. Ну вот он и готов… Счастливого понедельника!
Это не обычный скучный пирог, ребята, это FROZEN арахисовое масло пирог с шоколадная корочка . Сколько вкусняшек можно съесть в одном месте!!!? И что самое интересное? Этот потрясающий летний десерт не требует выпечки! Ведь действительно, кто хочет включать духовку, когда на улице 96+? Да уж, не я.
Этот пирог до смешного прост, требует всего несколько ингредиентов и очень вкусен. Я даже не люблю пироги (задыхаюсь!), но этот пирог с арахисовым маслом я обожаю! Наверное, потому что он холодный и сливочный, поэтому по вкусу он больше похож на мороженое, чем на обычный пирог. Когда наступает жара и хочется чего-то сладкого, этот замороженный пирог — то, что нужно!
Рецепт адаптирован из Cooking Light Comfort Food.
Ингредиенты
- 1 ¼ чашки половины и половины (или молока (я использовала обезжиренную половину и половину))
- ⅔ чашки сливочного арахисового масла
- ½ чайной ложки ванили
- по желанию: 1/2 чашки грубо измельченного арахиса (разделить), шоколадная стружка
- 1 шоколадная корочка для пирога ((обычно ее можно найти рядом с крекерами Грэм в вашем продуктовом магазине))
- ¼ чашки сахара
- 4 унции сливочного сыра (я использовал обезжиренный), размягченный)
- 1 8-унцевый контейнер замороженного холодного кнута (размороженного)
Инструкция
- В большой миске взбить половину и половину (или молоко) с сахаром 1-2 минуты. Добавьте ваниль и арахисовое масло и перемешайте до однородности. Охладить 30 минут.
- Взбейте сливочный сыр до пушистого состояния. Добавить сливочный сыр в охлажденную смесь арахисового масла из шага 1. Добавить взбитые сливки и перемешать до однородности. (По желанию: добавить 1/4 грубо измельченного арахиса.) Вылить смесь в корж для пирога. Заморозьте в открытом виде на 4 часа или на ночь. Замороженный пирог посыпать оставшимся измельченным арахисом и шоколадной стружкой по желанию. Перенести в холодильник для оттаивания примерно за 30 минут до подачи.
