Легкие и пушистые, полезные блинчики с греческим йогуртом, которые можно быстро приготовить!
О, блинчики. Как прекрасны вы с утра. Или в любое другое время дня, если на то пошло. Мне не стыдно поглотить стопку в 7:13 вечера на ужин.
Когда я только начала по-настоящему воспринимать идею завтрака (это произошло только в студенческие годы — стыдно, я знаю), я нашла где-то в Интернете рецепт блинчиков с греческим йогуртом на одну порцию и готовила их несколько недель подряд. Но вот версия для многоразовой порции супер пушистых и полезных блинчиков с греческим йогуртом.
Вы можете добавить в тесто нарезанную кубиками клубнику или чернику, чтобы придать ему фруктовый оттенок, а я люблю заменять ванильный экстракт на миндальный. Я обожаю блинчики с миндальным вкусом, особенно с теплым кленовым сиропом, политым сверху. Или подается на гарнир для макания. Но когда я пытаюсь сделать выбор в пользу «здорового» питания, я стараюсь не налегать на сироп, а если я даю себе целую миску сиропа, это сводит мою решимость на нет. ноль .
Я просто не могу устоять. Я должен макать, макать и душить при любой возможности.
Но если кленовый вам не по душе, я пробовала мальчиковый и клубничный, и они оба были безумно вкусными, так что выбирайте то, что вам больше нравится, и делайте с этим.
А теперь давайте все посмотрим на этот великолепный пар капающего липкого сиропа, не так ли?
Что люди говорят об этих блинчиках с греческим йогуртом
«Сделала их на днях на завтрак, и они были так хороши! Серьезно! Они также потрясающе пахли, когда готовились! Единственное, мои были намного площе, чем ваши на фотографиях… Не знаю почему, но на вкус это никак не повлияло. Обязательно приготовлю снова!» — Тейлор
«Могу ли я сказать, что это просто ВКУСНО! У меня было немного греческого йогурта, который нужно было использовать, и это было идеально. Мой двухлетний ребенок тоже их обожает. Единственное, что я изменила, я использовала черничный греческий йогурт и кокосовое масло, отмеренное в жидком виде. Они были вкусными как с сиропом, так и без него. Я буду делать их больше и замораживать, чтобы наш сын мог есть их по утрам перед школой». — Рене
«Сделала их вчера вечером на ужин, и они были легкими и вкусными! Я планировала добавить немного меда вместо сахара, но совсем забыла, и он не пропал! Если вы положите сверху немного фруктов и немного кленового сиропа, то добавленной сладости будет достаточно. Отличный рецепт!» — Грейс
«Огромное спасибо за этот удивительный рецепт! Я готовлю их по крайней мере раз в неделю в течение последних шести недель. Мне трудно найти хорошие рецепты завтраков для моих малышей, так как у меня двое детей, у которых аллергия на яйца. Я точно следовала вашему рецепту, за исключением использования льняных яиц вместо обычных (1 ст. л. молотой льняной муки + 3 ст. л. теплой воды = 1 яйцо; дайте ему настояться 5-10 минут, затем добавьте в рецепт как яйцо). Эти блины теперь регулярно предлагаются в нашем доме и пользуются большим успехом!». — Петуния
Ингредиенты
- начинка: сироп, сахарная пудра, мед, фрукты и т.д.
- 2 столовые ложки сахара (см. примечание)
- 2 столовые ложки масла
- ¾ чашки простого греческого йогурта ((или ванильного греческого йогурта))
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 ½ чашки цельнозерновой муки ((или цельнозерновой пшеничной муки))
- ¾ чашки молока ((я использовала обезжиренную половину и половину))
- 1 чайная ложка ванили ((или ½ чайной ложки миндального экстракта))
Инструкция
- Разогрейте сковороду или гриль до 325 (средний огонь). Взбейте вместе муку, пекарский порошок, сахар и соль. В другой миске смешайте масло, яйца, ваниль и греческий йогурт.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Добавьте молоко, пока все ингредиенты не соединятся - не переборщите, должно остаться несколько комочков.
- Смажьте сковороду жиром и вылейте 1/4 - 1/3 стакана теста на сковороду. Готовьте около 2 минут или пока края не станут выглядеть "сухими", а в тесте не появятся пузырьки. Тонкой лопаточкой переверните блинчик и готовьте еще минуту. Перенесите на блюдо и продолжите с оставшимся тестом.
- Украсьте блины желаемыми начинками, например, сиропом, сахарной пудрой, медом или фруктами.
