Толстые и жевательные блонди с орехами макадамии из белого шоколада — совсем как знаменитое печенье, но в форме легкого батончика!
Белый шоколад и орехи макадамия — я люблю вас. Вы прекрасны каждый сам по себе, но, Боже правый, когда вы вместе, вы создаете довольно звездное сочетание.
Я люблю стандартное шоколадное печенье, как и любая другая девушка, но я всегда была неравнодушна к белому шоколадному печенью с макадамией. На самом деле, я думаю, можно с уверенностью сказать, что значительная часть моих 15 лет на первом курсе (это скромное число, имейте в виду) была обязана этому печенью с белым шоколадом. Я много раз ел в Subway в кампусе, и когда кассир спрашивает, не хотите ли вы попросить мягкое свежеиспеченное печенье за 10 центов, вы говорите um…… ДА.
Я пробовал такое же печенье в других местах Subway, и оно просто не дотягивает до уровня. Но если вы когда-нибудь окажетесь рядом с BYU в Прово, штат Юта, купите себе белый чок-мак из их Subway. Это самая мягкая и сладкая версия, которую я когда-либо пробовал.
Итак, очевидно, что я превратила одно из лучших печений, известных человеку, в простое в приготовлении сытное и жевательное блонди. Печенье — это прекрасно, это так, но, блин, я действительно действительно люблю батончики. Брауни, блонди, батончики — я их обожаю. Блонди с белым шоколадом и орехами макадамии — это что-то новенькое, я вам точно говорю.
Если вы уже перешли на сторону морской соли (а если еще нет, то чего же вы ждете?!), то, пожалуйста, умоляю вас, посыпьте несколько этих маленьких волшебных кристаллов прямо на эти блонди, они только усилят общее великолепие, и вы поблагодарите меня, когда все будет сказано и сделано.
Так давайте же откусим по кусочку от самых вкусных блондинок, известных человеку?
Готовность, настройка……
Ингредиенты
- ½ чашки грубо измельченных орехов макадамия
- по желанию: крупная морская соль
- 1 чашка сливочного масла
- ½ чашки кокосовых хлопьев
- 1 ½ чашки белого шоколада
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 2 чашки коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 ½ чашки овсяных хлопьев
- 1 столовая ложка ванили
- 2 чашки муки
Инструкция
- Добавьте сливочное масло в небольшую кастрюлю, растопите и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить 4-5 минут, пока масло не станет золотистого цвета. Пока масло подрумянивается, добавьте кокосовые хлопья в небольшую кастрюлю и, помешивая, готовьте на среднем огне 3-4 минуты до подрумянивания (но осторожно, чтобы они не подгорели!).
- Добавьте масло, коричневый сахар, ваниль и яйца в большую миску и перемешайте до однородности. В другой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок, овсяные хлопья, поджаренные кокосовые хлопья и 1/2 чайной ложки соли.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до объединения. Влейте молоко. Добавьте шоколадные чипсы и орехи макадамия. Выложите смесь на дно смазанной жиром формы для выпечки 9х13 дюймов (при желании посыпьте сверху крупной морской солью - я использовала примерно 1 чайную ложку).
- Выпекайте при температуре 350 в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте полностью остыть, прежде чем разрезать на батончики. Хранить в герметичном контейнере.