Это спонсорский пост, написанный мной от имени Консервные банки для приготовления пищи в рамках сети Mom It Forward. Как всегда, все мнения на 100% мои собственные.
Соберите в кладовой консервированные продукты, чтобы приготовить очень простые зеленые буррито с чили. Это ароматное блюдо готовится в кратчайшие сроки!
Всего несколько продуктов из вашей кладовой и пара свежих ингредиентов — и вы будете наслаждаться быстрым и легким блюдом. Буритос с зеленым чили сами по себе довольно сытные, но с испанским рисом и порцией гуакамоле на вершине они будут просто великолепны!
Вы планируете питание?
Я очень люблю планировать питание заранее, но, думаю, у каждого из нас бывают дни, когда ничего не идет по плану. Как бы ни было соблазнительно поесть вне дома, я нашла столько вкусных семейных блюд, просто порывшись в собственной кладовой! Мне всегда нравится держать в кладовой консервированные овощи, бобы, фрукты и другие консервированные продукты, которые делают приготовление ужина простым и легким в эти сумасшедшие вечера. Использование моей «кладовой» экономит мне деньги и облегчает приготовление ужина на стол!
Я люблю использовать консервированные овощи для приготовления пищи, потому что они собираются на пике спелости и консервируются в течение нескольких часов, что позволяет сохранить их свежесть. Исследования показали, что консервированные овощи и фрукты так же питательны, как и свежие, но их более длительный срок хранения означает, что их гораздо легче держать под рукой.
Использование консервированных фруктов и овощей облегчает приготовление питательных блюд, а регулярное употребление консервированных продуктов поможет вам обеспечить рекомендуемую суточную норму целого ряда необходимых питательных веществ. Консервированные продукты — это разумный способ здорового питания!
Простая еда из «кладовой»
Эти «Буритос с зеленым чили» — прекрасный пример легкого блюда, которое можно приготовить, порывшись в кладовой. Для их приготовления я использовала консервированную курицу, зеленый чили, кукурузу, фасоль и соус энчилада. Добавив немного сыра и мучных тортилий, которые у меня уже были под рукой, я приготовила вкусное и сытное блюдо, которое понравилось всей семье!
Начинка. Для начала я добавила в большую сковороду куриную грудку, фасоль, кукурузу, зеленый чили и немного соуса энчилада, затем добавила чесночный порошок, порошок чили и кумин. Когда смесь нагреется, добавьте кусочки сыра, затем выложите ложкой в мучные тортильи и сверните в буррито.
Испечь и задушить. Когда бурритос будут свернуты, сбрызните их кулинарным спреем и выпекайте 10-15 минут, или пока они не начнут становиться хрустящими и золотистыми. Далее — самое интересное: покройте буррито соусом энчилада и сыром, затем верните в духовку до расплавления и образования липкой корочки. Вкуснятина!
Моя семья любит их с авокадо, консервированными оливками, кинзой и небольшим количеством сметаны. Они также вкусны прямо из духовки!
Советы, вариации + информация о хранении
Если у вас нет консервированной курицы, то измельченная курица или жареная курица тоже отлично подойдут. Я люблю использовать домашний зеленый соус энчилада, но если у меня нет времени, я использую El Paso.
В этом рецепте мы запекаем буррито перед тем, как полить их соусом энчилада. Это позволяет тортильям немного похрустеть, прежде чем соус ослабит их. Таким образом, вместо того, чтобы быть полностью размокшими, они становятся слегка размягченная тортилья с небольшой текстурой.
Когда приготовление блюд из консервированной курицы Не забудьте полностью слить воду с курицы и хорошо ее приправить. Жидкость, используемая для консервирования, иногда придает курице немного странный вкус, поэтому убедитесь, что приправы соответствуют этому вкусу.
Если вы предпочитаете буррито с липким мясом, то тёртый сыр придаст буррито именно такую текстуру. Нарезанный кубиками сыр позволяет создать более существенные сырные карманы в буррито.
Если вы любите сальсу к буррито, попробуйте любой из этих вариантов:
- Пико де Галло
- Сальса из манго
- Сальса Верде
- Классическая домашняя сальса
Чтобы сделать это блюдо для заморозки вам нужно будет выполнить шаги 1-4. После того как вы свернули буррито, оберните каждый из них полиэтиленовой пленкой. Поместите оставшийся соус энчилада в морозильную камеру Ziploc.
МАГАЗИН соус и завернутые буррито вместе в контейнер для заморозки. FREEZE до 3 месяцев. Выпекать: Разморозьте и Выложите бурритос на смазанный жиром или выстеленный пергаментом лист для выпечки и сбрызните кулинарным спреем. Запекайте в течение 10-15 минут или до легкого золотистого цвета. Равномерно полейте бурритос соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
А еще больше замечательных блюд мексиканской кухни смотрите на сайте:
- Запеченные куриные чимичанги
- Куриные энчиладас с зеленым чили
- Эмпанадас из говядины
- Такос из курицы
- Чимичанга из фасоли
- Фасолевые бурритос
Ингредиенты
- 4 унции зеленого чилиса
- 1 ч.л. чесночного порошка
- сметана, авокадо, оливки и т.д. (для начинки)
- 1 ч.л. порошка чили
- 12,5 унций куриной грудки (слитой)
- 10 унций зеленого соуса энчилада
- 15 унций сладкой кукурузы (слитой)
- 15 унций черной фасоли (слить и промыть)
- 1 ч.л. тмина
- 7-8 больших мучных тортилий (разогретых)
- 6 унций сыра чеддер (разделить, или сыр монтеррей джек)
- кулинарный спрей
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375.
- Добавьте куриную грудку, черную фасоль, зеленые чили, сладкую кукурузу и 2 столовые ложки соуса энчилада в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, аккуратно помешивая, до готовности. Добавьте кумин, порошок чили и чесночный порошок и перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть 5 минут.
- Пока начинка остывает, нарежьте четыре унции сыра небольшими кусочками. Оставшиеся две унции сыра натрите на терке и отложите в сторону.
- Добавьте кусочки сыра в курино-фасолевую смесь. Выложите примерно ¾ чашки куриной смеси в центр каждой тортильи. Сложите боковые стороны тортильи к центру и сверните в буррито. Повторите с оставшимися тортильями.
- Выложите буррито на смазанный жиром или выстеленный пергаментом лист для выпечки. Посыпьте кулинарным спреем. Запекайте 10-15 минут или до легкого золотистого цвета. Вылейте оставшийся соус энчилада на бурритос, равномерно распределив его, и сверху посыпьте тертым сыром. Верните в духовку и запекайте 10 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте теплыми, посыпав желаемыми начинками.
