Легкое и сливочное мороженое с мятной шоколадной крошкой и горячей помадкой — летнее лакомство для любителей мятного шоколада!
Мороженое и горячая помадка, горячая помадка и мороженое — они просто работают. До того, как я вышла замуж за своего мужа, я училась в Университете Бригама Янга в Юте, и они славятся своей фабрикой мороженого. И по сей день я клянусь, что это лучшее мороженое, которое я когда-либо ела. Под лучшим я подразумеваю самое богатое, самое декадентское, насыщенное сахаром, вызывающее головную боль, разрушающее диету мороженое, которое только можно себе представить. И действительно, разве не это мы все ищем в мороженом? Чем насыщеннее, тем лучше! О, это только я? Odd…..
Моим любимым мороженым в BYU’s creamery всегда было тесто для печенья с шоколадной крошкой, о боже, оно такое вкусное. Но берите детское — оно действительно безумно сытное. Когда я встречалась со своим мужем, он часто приезжал ко мне в BYU, и я потащила его в сливочную в первый раз. Он сразу же выбрал мятное шоколадное мороженое, это его любимый вкус. Честно говоря, я не помню его мнения о мороженом, потому что у меня был особенный момент с моей собственной чашкой шоколадного теста для печенья с горячей помадкой сверху… но я не помню, чтобы он жаловался, так что, должно быть, оно было хорошим.
Поскольку сейчас лето (социально приемлемое время года для приготовления домашнего мороженого), я делаю по порции в неделю. Серьезно, по крайней мере, одну в неделю. Поскольку я стараюсь учитывать предпочтения моего мужа в том, что я готовлю, я решила, что пришло время сделать для него мороженое с мятной шоколадной крошкой. Но я не могла просто оставить его в таком виде, ему нужен был какой-то импульс, поэтому я добавила горячую помадку. Я имею в виду, что в горячее его явно не кладут, мороженое бы растаяло. Но когда помадка застывает, она никогда не становится твердой, и вы вгрызаетесь в это богатое и сливочное шоколадное мороженое с мятной помадкой, и это просто рай!
И у меня хорошие новости: вы можете приготовить это мороженое как с мороженицей, так и без нее. Я думаю, что проще (и быстрее) с мороженицей, но если у вас ее нет, пусть это не останавливает вас от наслаждения этой замороженной вкуснятиной — я описала простые шаги для вас в рецепте ниже. Я знаю, я лучшая.
Helloooooooo summmahhhhhhhhhh.
Ингредиенты
- ⅓ чашки полусладкого шоколада (мелко порубленного)
- 2 чашки половины и половины
- по желанию: зеленый пищевой краситель
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка мятного экстракта (или крема де менте, (НЕ мятного))
- 2 чашки жирных сливок
- 1 банка горячего помадного соуса (комнатной температуры)
Инструкция
- В большой миске смешайте жирные сливки, половину и половину, сахар, ваниль и мятный экстракт и продолжайте смешивать до растворения сахара. (При желании добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и взбейте смесь).
