Простые греческие огуречные чашки — это легкая и вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Это идеальная низкокалорийная закуска!
Все греческое, например, куриное обертывание, Салат из макарон и 7 слоев дипа , делают восхитительно свежие закуски. Греческие огуречные чашки — это просто восхитительный гарнир, закуска или перекус!
Здоровая, простая закуска
Я очень люблю находить рецепты, которые кажутся мне невероятно вкусными и при этом довольно полезными. Думаю, главная причина этого в том, что я склонна любить продукты, которые не очень полезны для здоровья (картофель фри, стейк, жареные блюда — я работаю над этим). 😉 Я очень люблю салаты и с годами стараюсь питаться здоровее, и один овощ, который я полюбила, — это огурец. Я знаю, многие могут возразить, что он не имеет особого вкуса, но я считаю, что они сочные, сытные и являются прекрасным дополнением ко многим рецептам.
Я видела, как огурцы используют в качестве чашек, наполненных различными ингредиентами, и решила попробовать приготовить греческие огуречные чашки. В итоге они стали хитом и идеальной закуской или гарниром для любого мероприятия. Я наполнила их помидорами черри, курицей, оливками, сыром фета и греческой заправкой, и это было идеальное количество, чтобы придать им тонну вкуса, но при этом сделать их еще и полезными. Я знаю, что существует бесконечное множество комбинаций продуктов, которые можно положить в эти чашки, но эта греческая версия была такой вкусной и такой простой!!!
Если вы любите греческий вкус и хотите попробовать здоровый рецепт для вашего следующего мероприятия, попробуйте этот рецепт. Я думаю, вам понравится так же, как и нам. 😉 Определенно нужно сделать их снова — и поскорее!
Греческие огуречные чашки
НАПОЛНЕНИЕ. В миске соедините помидоры черри, нарезанную курицу, оливки, сыр фета, греческую заправку, соль и перец.
КУКУМБЕРЫ. Очистите огурцы частично, оставив полоски кожицы по всей длине огурца. Обрежьте концы огурцов и нарежьте каждый огурец ломтиками толщиной 1 — 1½ дюйма. Зачерпните центр каждого ломтика дынным шариком или ложкой, оставив мякоть.
СОЕДИНИТЬ И ПОДАВАТЬ. Выложите примерно 1 столовую ложку куриной смеси в чашечки из огурцов. По желанию украсьте кинзой и фетой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Советы, вариации + информация о хранении
Огурцы: Простой способ сформировать чашку из огурца — использовать дынный пресс, чтобы зачерпнуть центр. Кроме того, мне нравится вид сегментов кожуры, которые я оставила, но вы можете очистить весь огурец.
Цыпленок: используйте рубленую/измельченную куриную грудку вместо того, чтобы готовить и измельчать куриные грудки самостоятельно.
Другая отличная начинка: Эти огуречные чашки можно использовать в качестве основы для множества других вкусных начинок, таких как:
- Салат с тунцом
- Салат из курицы
МАГАЗИН оставшиеся чашки в герметичном контейнере. Они могут храниться 2-3 дня в холодильнике. Не замораживайте.
Приготовить заранее: Заранее нарежьте и разложите огурцы по чашкам. Начинку также можно приготовить заранее. Храните их в отдельных контейнерах в холодильнике до 2 дней.
Для полезных закусок:
- Запеченный картофель фри из кабачков
- Цветная капуста буффало
- Вегетарианские чашки
- Фруктовые шашлычки
- Домашний хумус
- Капрезе кабоб
- Авокадо, фаршированные капрезе
Ингредиенты
- 2 огурца
- 1 чашка курицы (нарезанной, вареной)
- греческая заправка
- перец
- 1/3 чашки сыра фета
- оливки
- кинза (рубленая)
- соль
- 1/2 чашки помидоров черри (нарезанных)
Инструкция
- В миске соедините помидоры черри, нарезанную курицу, оливки, сыр фета, греческую заправку, соль и перец.
- Очистите огурцы частично, оставив полоски кожицы по всей длине огурца. Обрежьте концы огурцов и нарежьте каждый огурец ломтиками толщиной 1 - 1½ дюйма. Зачерпните центр каждого ломтика дынным шариком или ложкой, оставив мякоть.
- Выложите примерно 1 столовую ложку куриной смеси в чашечки из огурцов. По желанию украсьте кинзой и фетой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
