Разнообразьте свой ужин традиционным индийским мясным цыпленком с ярким вкусом! Легкая и сочная комфортная еда на столе за 30 минут!
Осеннее равноденствие наступило и прошло, и это официально Осень. Я не собираюсь притворяться, что сама вспомнила, что это равноденствие, моя лента Instagram была наводнена праздничными фотографиями с яблоками, тыквой и трехцветными кленовыми листьями, так что на 9-м или 10-м снимке я уловила тему.
Помимо избытка выпечки с ароматом тыквы, появляющейся на моей кухне, и свечей с ароматом пекана, которые я почти сожгла дотла за последнюю неделю, я балуюсь множеством комфортных блюд. Да, есть типичные сливочные пасты и жаркое, но когда я действительно жажду хорошего комфорта, я склоняюсь к чему-то более смелому. Сегодня это индийское блюдо под названием Butter Chicken. Пробовали когда-нибудь? Не позволяйте названию обмануть вас, в этом блюде нет ни унции масла.
Эта индийская курица в масле — такая вкусная и невероятно простая в приготовлении. Действительно. У вас есть 30 минут? (Есть.) Тогда вы можете приготовить это блюдо. Сначала вы обжариваете курицу и специи на сковороде прямо на плите в течение нескольких минут, пока курица не прожарится. Затем добавьте последние несколько ингредиентов и дайте всему этому прокипеть в течение 10-15 минут, чтобы все эти потрясающие ароматы приготовились. Вот и все! Подавайте это блюдо с рисом, посыпьте арахисом и кинзой, и готово — сытная комфортная еда прямо на столе.
Ингредиенты
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
- по желанию: вареный рис, кинза, арахис
- 2 чайные ложки соли
- 6 унций томатной пасты
- 3-4 куриные грудки (порезанные на кусочки)
- 2 чайные ложки гарам масала
- 1 столовая ложка порошка карри
- ½ белого или желтого лука (нарезать кубиками)
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- ¼ чашки муки
- 20 унций кокосового молока ((1 ½ банки))
Инструкция
- Добавьте курицу, лук и следующие 7 ингредиентов в большую сковороду или кастрюлю. Обжаривайте на среднем огне 6-8 минут, пока курица не прожарится.
- Добавьте томатную пасту, кокосовое молоко, муку и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите 10-15 минут.
- Подавайте поверх риса и посыпьте измельченным арахисом и кинзой.
