Подушечки мягкие, с идеальным вкусом и текстурой, это быстрое и легкое тесто станет вашим любимым рецептом для всего! Вы захотите сохранить его в архиве и использовать снова и снова. Оно просто невероятно вкусное.
Все мы делали домашние версии любимых детских блюд; Граждане , такос, макароны с сыром. Но когда речь заходит о домашней пицце, это может пугать. Теперь нет, теперь вы можете приготовить домашнюю пиццу и много других вкусных вещей с помощью этого быстрого и простого теста.
Быстрое и легкое тесто
Большинство видов теста требуют много времени для расстойки и подъема. Это означает, что вы должны планировать все заранее. Если вы похожи на меня, то, как бы я ни старалась все спланировать заранее, не всегда все идет по плану. Но с этим супербыстрым и легким тестом я могу приготовить потрясающий ужин в любое время недели. Это просто спасение для ужина!
Время отдыха для этого теста составляет всего около 20 минут. Поэтому уже через 30 минут я могу поставить в духовку пиццу или то, что я готовлю. Это отличный рецепт для начинающих, потому что он очень прост. А вкус просто фантастический. Это рецепт теста, который вы захотите сохранить в архиве и использовать снова и снова. Это невероятно!
Ингредиенты для теста
Из небольшого количества ингредиентов получается такое удивительное тесто.
- Горячая вода: Убедитесь, что она не слишком горячая, иначе дрожжи погибнут.
- Сахар: Это пища для дрожжей, не оставляйте ее без внимания.
- Дрожжи: Придает тесту подъем и эластичность
- Мука: Хорошая крепкая мука необходима для хорошей структуры.
- Соль: Незаменимый ингредиент в хлебе
Быстрое и легкое приготовление теста
Это так просто!
- Смешать: Соедините воду, сахар и дрожжи, немного перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Комбинат: В большой миске соедините муку и соль с дрожжевой смесью. Перемешайте до однородности.
- Отдых: Дайте тесту отдохнуть в течение 10 мин. Оно немного поднимется.
- Приготовьтесь: Приготовьте тесто для того, что вы делаете, и дайте ему постоять еще 10 минут.
- Выпечка Выпекать при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут
Советы по приготовлению отличного быстрого и легкого теста
- Вода: Вы хотите, чтобы ваша вода была 105-115 градусов, когда вы добавляете ее к дрожжам для оптимальной расстойки.
- Сахар: Для роста дрожжам нужна пища, а сахар — их любимое лакомство. Вы также можете использовать мед без изменения вкуса и структуры теста. Используйте такое же количество меда, как и сахара.
- Отдых: Первые 5 минут отдыха, которые вы даете тесту, являются первым подъемом, именно это делает его таким быстрым и легким. Вам не нужно ждать полного подъема в форме хлеба, что заняло бы больше времени.
- Соль: Соль может убить дрожжи, если добавить ее одновременно. Добавляйте соль только после того, как дрожжи отдохнут и вы добавите муку. Соль необходима для аромата, структуры и улучшения вкуса.
- Мука: Не добавляйте слишком много муки. Добавляйте муку постепенно, пока не образуется мягкое тесто, отделяющееся от стенок миски. Точное количество муки может варьироваться, поэтому ориентируйтесь на ощупь, а не на точное количество муки в чашке. Тесто должно быть мягким и гладким. Оно не должно оставлять следов на руках, но и не должно быть очень жестким.
- Двойной: Его легко удвоить и приготовить с ним пиццу, хлебные палочки или что-то еще.
- Вкус: Не стесняйтесь добавлять приправы в тесто, когда добавляете муку, если хотите.
Советы по приготовлению корочки для пиццы из быстрого и легкого теста
Это лучший рецепт для приготовления пиццы, но есть несколько моментов, которые сделают его идеальным.
- Предварительная выпечка: Нет ничего хуже, чем начинка, приготовленная до совершенства, и тестообразная корочка. Чтобы этого не произошло, я предварительно готовлю корочку в течение 5 минут. Не больше и не меньше. После укладки начинки я продолжаю готовить ее на нижней решетке в духовке. Это гарантирует, что корочка пропечется до конца.
- Камень для пиццы: Если вы можете предварительно разогреть камень для пиццы, то вам не нужно предварительно выпекать тесто для пиццы.
- Пузыри: Если во время приготовления в тесте образуются пузырьки, просто проколите их вилкой. Вы также можете наколоть тесто вилкой перед выпечкой, чтобы оно не пузырилось.
- Личное: Это тесто прекрасно подходит для приготовления пиццы индивидуального размера, средней или большой пиццы. Устройте вечеринку с пиццей собственного приготовления.
- Заморозьте: Тесто можно заморозить. После того как вы смешали все вместе. Сформируйте один большой или два шарика, заверните в полиэтиленовую пленку, затем положите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.
- Разморозить: Разморозьте в холодильнике до 8 часов или накануне вечером, затем придайте форму, дайте отдохнуть 10 минут и используйте по желанию.
Рецепты для использования с быстрым и легким тестом
- Пармезановые кусочки с соусом Альфредо
- Домашние чесночные узелки
- Домашние хлебные крученики
- Хлебные крученики с корицей
- Пицца «Альфредо» с курицей в беконе
Ингредиенты
- 2 ст. л. сахар
- 3½ чашки муки
- 1½ чашки теплой воды
- 1 ст. л. дрожжей
- 1 ч.л. соли
Инструкция
- Смешайте вместе теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут.
- Добавьте муку и соль в воду, сахар и дрожжи. Перемешайте до однородности и дайте подняться в течение 10 минут. Я использовала миксер Kitchenaid с крюком для теста, и это было так просто и отлично получилось!
- Приготовьте тесто для того, что вы будете делать, и дайте ему отдохнуть еще 10 минут, прежде чем ставить в духовку.
- Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут.
- *Если вы готовите пиццу, вы можете сократить рецепт теста вдвое и сделать более тонкий корж для пиццы и хлебных трубочек. Именно так мы любим делать.
