Cafe Rio Sweet Pork — 3 простых шага к Cafe Rio Sweet Pork в домашних условиях! Приготовьте и забудьте об этом всего за 15 минут!
Я до сих пор помню свой первый опыт посещения Cafe Rio. Когда я училась в средней школе, ближайшее кафе «Рио» находилось примерно в 30 минутах езды от нашего города. Я никогда не пробовала его и даже не слышала о нем, пока однажды не оказалась на улице с подругой и ее мамой. Мы были голодны (а также: я была голодна. В старших классах я всегда проголодались.), и мы остановились в кафе «Рио». Моя подруга и ее мама бывали там много раз, но я была новичком.
Я понятия не имела, что заказать, поэтому пошла на поводу у своей интуиции и заказала довольно типичный для меня фаворит. Буррито. Мне хотелось бы думать, что я могу считать себя знатоком буррито, и это буррито выбило его из колеи. Такой большой. Так красиво намазано. Так замечательно начинен стейком на гриле, фасолью пинто и рисом с кинзой и лаймом.
Прошло несколько лет, прежде чем я решился попробовать знаменитую сладкую свинину. Скажу честно, она мне не понравилась. Не смотрите на меня так, у этой истории счастливый конец. Видите ли, я вышла замуж за человека, который обожает сладкую свинину в Cafe Rio. Знаете, у них на стене висит надпись: «Я продал душу за салат из свинины». Почти уверена, что это сказал мой муж. Он практически знаменит. Но поскольку он ест сладкую свинину каждый. единственный. раз, когда мы туда приходим, мне пришлось попробовать. Один раз, два раза, пять раз. Хорошо, это довольно вкусно. Думаю, я даже люблю это блюдо.
Я же говорил, что будет счастливый конец.
Эпилог? Мне пришлось научиться делать все это дома. Награда за лучшую жену всех времен. (Подмигивает.) Единственная проблема? Теперь, когда я могу делать это дома, мой муж хочет это все время! Хорошо, что это так чертовски просто! Я неравнодушна к готовым и забытым рецептам, и этот рецепт попал в мой список, так как является копией нашей любимой «Сладкой свинины из кафе Рио»! Что здесь может не понравиться? Нет, правда. Что?
Ингредиенты
- ¾ чашки коричневого сахара
- ¼ чайной ложки порошка чили
- 1 4-унцовая банка нарезанного кубиками зеленого чили
- ¼ чашки воды
- ¾ стакана колы
- 10 унций мягкого красного соуса энчилада
- ¼ чайной ложки луковой соли
- ¼ чашки коричневого сахара
- ½ чайной ложки чесночной соли
- 1 стакан колы
- 2 фунта свинины ((мясо на ребрышках или вырезка))
Инструкция
- Шаг 1: Поместите свинину в пакет с застежкой-молнией. Добавьте колу и коричневый сахар и запечатайте пакет. Охладите по крайней мере 1 час или на ночь.
- Шаг 2: Добавьте свинину в медленноварку и выбросьте маринад. Добавьте колу, воду, чесночную соль, луковую соль и порошок чили. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 3 часа. Слейте воду из медленноварки и измельчите свинину двумя вилками.
- Шаг 3: Смешайте в блендере колу, коричневый сахар, порошок чили, зеленый холодец и соус энчилада. Вылейте соус в медленноварку. Готовьте еще 30 минут. Подавайте с рисом по желанию.
