Чесночно-пармезановый картофель фри — Легкий и хрустящий картофель фри, запеченный в духовке, с сыром пармезан и чесночной приправой, который понравится всей семье!
Я так люблю картошку фри. Мне нравится все. Неважно, покрыт ли он чесноком и сыром пармезан или нарезан в форме вафель, я должен его съесть. И не только с бургером. Я ем их с чем угодно. Рыба, тако, блинчики — неважно. Я буду есть их. Все.
Одно время я подумывал о карьере профессионального тестировщика французских жареных блюд, но, черт побери, я не смог никого нанять. Странно. Я имею в виду, я действительно знаю свое дело. Картофель фри, стейк фри, натуральный картофель фри…. Я что-то вроде знатока, знаете ли. В конце концов, я оставил эту мечту. Но моя жажда все еще требует удовлетворения, и я чувствую себя немного виноватым, когда в полночь бегу в местный Arby’s, поэтому я делаю свой собственный. Сегодня? Картофель фри с чесночным пармезаном.
(очередь ангельского хора)
Этот картофель фри прекрасен сам по себе, я бы взял ведро этих малышей в любой день недели. Но я люблю макать. Поэтому, естественно, я макала их и в голубой сыр, и в заправку ранч. И то, и другое потрясающе. Я настоятельно рекомендую вам купить соус для макания и немного помакать картофель фри, вы не пожалеете.
А кто-нибудь еще боится жарить во фритюре? Кто-нибудь? Я вонючий пугливый кот. Это нереальный страх, я знаю. Но когда я могу приготовить суперхрустящий, идеально приправленный картофель фри прямо в духовке, я не чувствую мотивации для борьбы с фритюром. У меня ее нет, и, честно говоря, я не уверена, что когда-нибудь сделаю этот шаг. Моя духовка делает свою работу! Если она не сломана, не надо ее чинить.
Картофель фри с чесноком и пармезаном готовится очень просто. Вы бросаете картофель с небольшим количеством масла и соли, запекаете его в разогретой до 425 градусов духовке, посыпаете небольшим количеством чесночной приправы и сыра пармезан, и бам — хрустящий картофель фри в духовке. А если добавить в смесь немного рубленой петрушки, то любое блюдо станет изысканным, даже картофель фри, так что это блюдо можно подать как на обычный ужин дома с семьей, так и на особый случай с гостями! В любом случае, это блюдо произведет впечатление!
Ингредиенты
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- ¼ чашки измельченного сыра пармезан
- по желанию: ранч или голубой сырный соус для обмакивания
- 1 чайная ложка соли
- 2 средних картофеля сорта "руссет" или "айдахо" (очищенные и нарезанные тонкими полосками для картофеля фри)
- 2 чайные ложки масла
- 2 столовые ложки свежей петрушки (мелко нарезанной)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425. Поместите нарезанный картофель, оливковое масло и соль в большой пакет с застежкой-молнией. Запечатайте и перемешайте. Большой лист для выпечки обильно посыпьте кулинарным спреем и разложите картофель на листе в один слой. Запекайте 15-20 минут. С помощью металлической лопатки аккуратно переверните картофель фри. Готовьте другую сторону еще 15-20 минут.
- Когда картофель фри станет золотисто-коричневым и хрустящим, выньте его из духовки и переложите в большую миску. Посыпьте чесночным порошком, сыром пармезан и рубленой петрушкой. Перемешать. Подавайте с соусом ранч или голубой сыр для макания. Приятного аппетита!
