Привет, читатели Recipe Critic! Это снова Челси из Грязный фартук Челси . Сегодня у меня есть печенье, которое станет идеальным десертом ко Дню матери для особых дам в вашей жизни. Во-первых, они розовые. Во-вторых, на вкус они удивительный . (Одно из моих любимых печений!) И в-третьих, в состав входит клубничное желе. Видите? Идеальное угощение ко Дню матери!
Это печенье очень простое в приготовлении и не содержит никаких красителей. Весь этот цвет получается из смеси желе.
Вы можете попробовать разные вкусы, для этого рецепта я использовала клубнику! Из малинового или апельсинового желе можно приготовить вкусное печенье, используя тот же базовый рецепт и просто поменяв вкус желе.
Остальные ингредиенты довольно стандартные для печенья — мука, сахар, масло и т.д.
Это печенье выпекается при несколько более высокой температуре, чем большинство других видов печенья. Они выпекаются при температуре 400 градусов F вместо обычных 350 градусов F. Они также могут очень быстро подгореть, если за ними не следить. В одну минуту они будут недопеченными, а в следующую могут подгореть. Я выпекала все партии примерно по 6-8 минут, но начинайте проверять свои на 6 минуте и каждую минуту после этого, чтобы убедиться, что они не подгорели. Разница во времени зависит от размера вашего печенья. Я использовала стандартный совок для печенья, который помогает угадать с размером.
В качестве последнего штриха я добавила в это печенье кокосовую стружку, которая придает ему великолепный вкус и добавляет уникальную изюминку. Однако вы можете заменить кокос на что-то другое, например, на стружку белого шоколада, если вы не любите кокос.
И прекрасным завершающим штрихом будет сложить печенье в стопку и обвязать ленточкой, чтобы подарить маме! Приятного аппетита 🙂
Вот еще несколько угощений от Грязный фартук Челси
Батончики из теста для печенья фанфетти (без выпечки)
(Мини) Апельсиново-малиновые тостерные штрудели
Тощие кексы с двойным шоколадом без муки
Глубокая тарелка для запекания S’mores
Вы также можете связаться с Грязный фартук Челси здесь!
Ингредиенты
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сливочного масла (комнатной температуры)
- 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чашки белого сахара (немного)
- 1-1/4 чашки универсальной муки
- 1/4 чашки клубничного желе (сухого)
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1 большое яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 чашки измельченного подслащенного кокоса
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F.
- Ручными миксерами или миксером со стойкой взбейте масло, сахар (неполный объем означает неполную чашку. Оставьте примерно столовую ложку) и сухую смесь для желе до получения светлой и кремообразной массы.
- Вбейте яйцо и ванильный экстракт.
- В отдельной миске соедините соль, пекарский порошок и муку.
- Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным.
- Всыпьте кокосовую стружку.
- С помощью совка для печенья зачерпните большие кусочки теста и положите их на лист для печенья.
- Выпекайте в течение 6-8 минут, а затем переложите печенье на решетку для охлаждения.
