Суперпростые мягкие хот-доги, обернутые кренделем с маслом! Намного интереснее и вкуснее, чем традиционные булочки!
Я уже говорил вам, что я довольно нерешительный человек, верно? Хорошо, я действительно нерешительна. Не потому, что мне трудно угодить, а потому, что мне нравится очень многое. Особенно, когда дело касается еды. И я испытываю сильное желание, которое просто должен быть утолены. В таких случаях, когда я не могу выбрать между одним блюдом и другим, я иногда беру оба и ем их бок о бок. В других случаях я делаю мэшап.
Сегодня мы смешаем два моих любимых блюда в торговых центрах. Мягкие крендельки + хот-доги. Мне очень нравятся хот-доги из Hot Dog on a Stick. А их лимонад, о боже, просто восхитителен. Моя мама пристрастила меня к этому напитку. Свежевыжатый лимонад — это основной напиток в летнее время. Он так хорошо сочетается с такими вещами, как хот-доги Hebrew National и мягкие крендельки. Мммм…
И если у меня есть пушистый мягкий крендель, я хочу обмакнуть его в одну из двух вещей. Оооочень липкий, совершенно ненастоящий сырный соус (еще больше, еще больше!) или… горчицу. Раньше я предпочитала обычную горчицу, пока не открыла для себя красоту дижонской горчицы около года назад. Совсем недавно я познакомилась с острой коричневой горчицей Gulden’s, вы пробовали ее? ОБОЖАЮ ЕЕ! И опять же, я не могла не попробовать «острую».
А теперь перейдем к сути этих крендельков. Два любимых лакомства, завернутые в один очаровательный маленький сверток. Ах! Я просто не могу сдержать свою радость. И это очень просто. На приготовление теста уходит всего 30 минут, затем 5 минут на варку и 15 минут на выпечку. Так что не бойтесь теста — это просто пирог, обещаю.
И я думаю, что будет справедливо, если я сделаю здесь предупреждение: вы никогда не захотите вернуться к обычным булочкам для хот-догов . Серьезно. Я пристрастилась к булочкам с кренделями. И их можно макать!!! Сырный соус, горчица, кетчуп, вы можете макать эти милашки во что угодно и во что угодно. И я действительно имею в виду все.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чашки пищевой соды
- 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- соль ((крупная морская соль, если возможно))
- 1 столовая ложка дрожжей
- 8 хот-догов (разрезанных пополам)
- 3 ½ чашки муки
- 1 ½ чашки теплой воды
- 1 чайная ложка соли
Инструкция
- В чаше миксера взбейте вместе теплую воду, сахар и дрожжи.
- Установите в миксер насадку крюк для теста. Добавьте в миску муку и соль. Смешайте на средне-низкой скорости до гладкости. Дайте отдохнуть в течение 10 минут.
- Разделите тесто на 16 одинаковых по размеру частей. Скатайте каждый кусок в длинное бревно (около 8 дюймов в длину). Оберните раскатанный кусок теста вокруг одной половинки хот-дога и скрепите концы вместе, чтобы они не распутались. Повторите с оставшимся тестом и хот-догами. Дайте тесту отдохнуть, пока вы готовите следующие шаги.
- Разогрейте духовку до 400. Смажьте большой лист для выпечки кулинарным спреем. Доведите до кипения большую кастрюлю воды (около 6-8 чашек). Добавьте пищевую соду в воду (осторожно, она будет пузыриться!).
- Положите хот-доги, завернутые в тесто, в кипящую воду (по 4 за раз). Дайте закипеть в течение 30 секунд. Выньте ложкой и положите на бумажное полотенце.
- Когда все хот-доги сварятся, выложите их на подготовленный лист для выпечки. Кисточкой нанесите на хот-доги растопленное масло. Посыпьте морской солью по вкусу. Выпекайте около 15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавайте теплыми с любимыми соусами (я использовал кетчуп и острую коричневую горчицу!).
