Этот сливочный пирог с курицей и макаронами, вдохновленный кордон блю, сразу же станет любимым блюдом всей семьи!
На этой неделе мой брат приехал в город со своей женой и близнецами. Вчера вечером группа моих братьев и сестер (не все, потому что нас очень много и трудно собрать всех в одном месте) встретились в местном парке, где проходил «Summerfest». По сути, это мультикультурное мероприятие с танцорами и певцами, представляющими разные страны, кучей торговцев, продающих изделия ручной работы и безделушки, и множеством тележек с едой разных кухонь. Естественно, я пошел только ради еды.
Быть замужем — это замечательно, когда нужно пробовать новые блюда. Мы с мужем берем несколько блюд, а потом делим их на всех. А моя семья — это мега-семья, которая делится едой, поэтому мы все равно ели с тарелок друг друга. Мой зять сейчас сокрушается. В семье с девятью детьми это действительно ситуация «личное пространство? Что это???».
В общем, на Летнем фестивале я ел лапшу пад тай, курицу хули-хули, кубинские сэндвичи, что-то под названием «трусы с шипами» (не спрашивайте), красную курицу карри, кукурузу в чайнике и ITALIAN ICE. Со вкусом манго. Ахххх , ангелы поют. Это было так вкусно! Это была единственная итальянская кухня, доступная на Summerfest, иначе я бы наелась огромной тарелкой пасты, поверьте мне. Но я была слишком довольна итальянским льдом, потому что вчера вечером большая тарелка пасты — это именно то, что у нас было на ужин. А именно запеченные макароны с курицей кордон блю. Я люблю запеченные макароны, потому что верхняя часть немного поджаривается, и я люблю дополнительную хрустящую корочку и аромат, который к этому прилагается. А эта паста очень простая, без всяких сливок (они вам не нужны!), с курицей, ветчиной и швейцарским сыром! ЮМММММММ! Любимое блюдо всей семьи!
Ингредиенты
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- ¼ чашки муки
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- ½ чайной ложки перца
- 2 чашки нарезанной или измельченной вареной курицы ((вертепная курица подойдет))
- ⅔ чашки сыра пармезан ((стружка или тертый), разделить)
- 2 чашки половины и половины (ИЛИ густые сливки)
- ½ чашки панировочных сухарей ((итальянские приправленные или обычные + 1 чайная ложка итальянской приправы))
- 4 ломтика швейцарского сыра ((или тертого))
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 12 унций пасты "баути" (приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке)
- 3-4 толстых ломтика ветчины (нарезанные квадратиками в 1 дюйм)
Инструкция
- В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте муку и перемешайте до образования комков.
- Постепенно добавляйте половину и половину (или жирные сливки) по 1/2 стакана за раз, пока все молоко не вольется в смесь и она не станет гладкой.
- Добавьте швейцарский сыр, 1/3 чашки сыра пармезан, луковый порошок, соль, перец и дижонскую горчицу. Перемешайте до однородности.
- В большой миске соедините сваренные макароны, нарезанную курицу, нарезанную ветчину и соус. Перемешайте до полного объединения. Переложите смесь в форму для запекания. Посыпать оставшейся 1/4 чашки сыра пармезан и панировочными сухарями.
- Запекайте при 400 в течение 15-20 минут, пока сухари не подрумянятся. Подавайте теплыми.
