Фруктовый замороженный йогурт, увенчанный крекерами Грэхем, и сливочный вкусный шоколад объединились для создания этих сэндвичей с клубничным мороженым в шоколаде.
С Национальным днем бутерброда с мороженым!
Второе августа — Национальный день бутерброда с мороженым. Кто знал? Ну я, конечно. Но только два дня назад.
В начале этой недели я опубликовала невероятно богатый и греховно декадентский рецепт. Двухъярусный шоколадный чизкейк с шоколадными завихрениями . Только после публикации я узнала, что это был Национальный день чизкейка. С ума сойти, да???
Поэтому я решил посмотреть, какие еще удивительные праздники еды приближаются.
Хорошо, что я это сделал. Иначе я мог бы пропустить Национальный день сэндвичей с мороженым. И это было бы трагедией.
Я очень люблю сэндвичи с мороженым. И всегда любила. Я люблю мороженое. Так что в этом нет ничего удивительного. Но двойное печенье с куском мороженого?
Это просто гениально, люди. Гениально.
Прямо в кампусе Калифорнийского университета в Калифорнии есть невероятный магазин сэндвичей с мороженым, который я просто не могу выбросить из головы.
Целый магазин. Посвященный сэндвичам с мороженым.
Что за????
Это просто великолепно. Вы выбираете печенье, выбираете мороженое, и они сэндвичат все вместе прямо перед вами. Потрясающе!!! Хотел бы я жить поближе к UCLA, чтобы иметь возможность удовлетворить свою тягу к сэндвичам с мороженым, которая мучает меня еженедельно. Да, еженедельно. Когда я была первокурсницей в Университете Бригама Янга, я помню, как в час ночи отправлялась в тапочках на поиски сэндвича с мороженым. Отсюда и те пятнадцать первокурсников. Оно того стоило.
Моя любовь к сэндвичам с мороженым только возросла с тех пор, как я начала делать свои собственные.
Помните об этом Сэндвичи с мороженым Dreamcicle ? Просто потрясающе. И эти Мини-сэндвичи с шоколадной крошкой из теста для печенья и орехового мороженого были гениальными, если можно так выразиться.
Вы можете поверить, что я почти не обмакнула их в шоколад? И только когда я уже начала их делать, я вспомнила о клубнике в шоколаде.
О, Боже.
Это было бы серьезной ошибкой. Они в десять миллионов с половиной раз лучше, если их обмакнуть в шоколад.
Я имею в виду, если у вас очень мало времени, вы можете съесть их голыми. (Сэндвичи, пожалуйста. Не вы. Но это на ваше усмотрение.) Однако, если вы хотите получить полный опыт во всей его красе, а вы хотите, тогда вам нужно просто сделать шоколад. Это сделает ваш день. Вашу неделю. Возможно, ваш год.
Ахххххх, я пойду выпью еще.
**Я рекомендую дать этим сэндвичам с мороженым немного «оттаять» перед употреблением, может быть, 5 минут из морозилки… так шоколад немного размягчается и все это становится в десять раз лучше 🙂 .
Ингредиенты
- 1 столовая ложка шортенинга (или масла)
- ½ чашки белого шоколада
- 1 чашка взбитого топпинга (размороженного)
- ½ чайной ложки ванили
- 1 чашка клубники (нарезанной)
- 1 столовая ложка меда
- 2 чашки молочного шоколада
- 1 чайная ложка масла ((по желанию))
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чашка простого греческого йогурта
- 6 листов крекера Грэхем
- ½ чашки сахарной пудры
Инструкция
- В большой миске соедините греческий йогурт, сахарную пудру, мед и ваниль. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте взбитый топпинг. В кухонном комбайне соедините клубнику и сахар. Измельчите до состояния пюре. Добавьте клубничное пюре в греческий йогурт и перемешайте.
- Выстелите антипригарной фольгой форму для выпечки размером 8х8 дюймов. Положите 3 крекер-грэма бок о бок на противень, загните края фольги вверх по периметру крекер-грэма, чтобы получилась "стена".
- Распределите смесь греческого йогурта поверх крекеров, не выходя за "стенки" фольги. Выложите оставшиеся 3 крекера бок о бок поверх слоя греческого йогурта в том же направлении, что и первые три.
- Заморозьте на 2 часа. Когда сэндвичи полностью замерзнут, достаньте их из морозильной камеры и нарежьте между каждой порцией крекеров так, чтобы получилось 3 длинных бруска. Разрежьте каждый брусок пополам по ширине, чтобы получилось 6 квадратных сэндвичей с мороженым.
- Растопите шоколад с укорочением в микроволновой печи в двойном котле. Окуните сэндвичи в растопленный шоколад с помощью щипцов или используйте ложку, чтобы разлить шоколад по сэндвичам с мороженым. При желании растопите белый шоколад и полейте им сэндвичи. Заморозьте не менее чем за 20 минут до подачи на стол. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 7 дней.
