Мягкие и пушистые клубничные блинчики из цельного зерна — полезный и вкусный завтрак!
Мммммммммм….. блинчики. (большой жирный смайлик) Я бы очень хотел уткнуться лицом в большую стопку этих блинов и не думать о 14-страничной научной работе, которая висит у меня над головой. Действительно, какой профессор в здравом уме решил, что заставлять студентов писать большие толстые исследовательские работы — это хорошая идея? Я могу назвать около 11 миллионов причин, почему это так. плохой идея. 1) Это заставляет ваших студентов ненавидеть вас. 2) Это заставляет ваших студентов ненавидеть вас. 3) Это скучно. 4) Это заставляет ваших студентов ненавидеть вас. 5) Вам придется ставить им оценки, а это тоже скучно. 6) Это заставляет ваших студентов ненавидеть вас.
У меня есть и другие, но все они представляют собой различные версии причин 1, 2, 4 и 6.
Я твержу себе: осталось 3 семестра, и в следующем году я буду д.о.н.э. И я не могу передать, какое облегчение это принесет в мою жизнь. Конечно, я не из тех, кто долго сидит на месте, поэтому не похоже, что у меня будет много свободного времени. Мое время всегда заполнено чем-то до отказа. Но, по крайней мере, это не будет включать в себя написание 14-страничных научных работ. Эта глава моей жизни будет закончена. Или, по крайней мере, на паузе.
Учитывая это, в последнее время я стараюсь не переводить свою жизнь на ускоренную перемотку, что я обычно делаю. Знаете, как это бывает: когда тебе 10, ты хочешь быть 13, когда тебе 13, ты хочешь быть 16, когда тебе 16, ты хочешь быть 18, когда тебе 18, ты хочешь быть 21, когда тебе 21, ты хочешь быть 30, а когда тебе 30…., ты снова хочешь быть 10. Я стараюсь не застрять в этом цикле. Поэтому, несмотря на то, что я еще не закончила школу, а я так хочу этого, я постараюсь насладиться этой безумно напряженной, но совершенно захватывающей частью моей жизни.
Учти, я сказал, что я попытка . У меня все еще бывают моменты (или недели….), когда я действительно хочу проскочить вперед к окончанию школы и оставить это позади.
Сейчас я стараюсь наслаждаться всем. Начиная с блинов. Это трудно, когда в течение дня нужно сделать полтора миллиона дел, но давайте, вы притормозите для блинов. И сегодня я приготовила для вас более здоровые блины! Легкие и пушистые клубничные цельнозерновые блинчики с клубничным соусом. Оооооо да. Наслаждайтесь этой вкуснятиной.
Что мне нравится в блинах, так это то, что их легко и быстро готовить, поэтому меньше времени уходит на подготовку и больше времени остается на наслаждение. Для этих блинов вам не понадобится ни миксер, ни ручной миксер, только две миски и венчик. И много клубники. Ведь сейчас клубничный сезон, наслаждайтесь! Если вы предпочитаете густой и липкий сироп на блинах, пропустите соус и возьмите свою любимую бутылку (я очень люблю Smuckers), но если вы хотите попробовать что-то действительно вкусное и у вас есть 5 минут в запасе (а они есть, блины готовятся так долго), то взбейте клубничный соус. Побалуйте себя в эти выходные, вы этого заслуживаете!
Ингредиенты
- 1 чашка клубники (плодоножки удалены и нарезаны кубиками)
- 1 столовая ложка настоящего кленового сиропа
- 2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- ½ чайной ложки пекарского порошка
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чашка клубники (нарезанной кубиками или четвертинками)
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки ванили
- 1 чашка пахты
- 1 яйцо
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1 чашка цельнозерновой муки
- ⅓ чашки меда
Инструкция
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В меньшей миске соедините пахту, яйцо, растопленное масло и ваниль и перемешайте до однородности.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до объединения. (**тесто должно быть немного комковатым, просто перемешайте ложкой или венчиком, не используйте ручной миксер) Аккуратно добавьте нарезанную кубиками клубнику.
- Разогрейте гриль или большую сковороду до 275 градусов и сбрызните кулинарным спреем. Налейте примерно 1/4 -1/3 стакана теста на сковороду. Готовьте 1-2 минуты, пока в тесте не начнут появляться пузырьки, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
- Для приготовления клубничного соуса соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле и помешивайте на среднем огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и подавайте к столу. Подавайте соус на теплые блины и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
