Я только что вернулась домой с удивительного выездного семинара для блоггеров. Это была такая веселая и расслабляющая поездка, и я не могу дождаться, чтобы рассказать вам об этом позже! За день до отъезда мне нужен был легкий рецепт, который можно было бы закинуть в кастрюлю, и я не могла дождаться, чтобы попробовать эту кокосовую курицу. Я нашла этот рецепт в журнале Taste of Homes, и он чем-то напомнил мне курицу по-гавайски, которую я готовила летом. Это был один из моих любимых рецептов прошлым летом, поэтому мне не терпелось попробовать и посмотреть, каким будет вкус.
Не бойтесь кокосового вкуса. Он не слишком сладкий, а остальные ингредиенты придают ему идеальный баланс. И, честно говоря, я не могла насытиться этим блюдом! Просто есть что-то удивительное и чудесное в курице, приготовленной в кастрюле. Она разделилась на части и была такой нежной. А вкус соуса был немного сладковатым, но все же имел аромат, который понравится всей семье. Его так легко приготовить, и я обещаю вам, что вкус просто фантастический! Его одобрил даже тот, кто терпеть не может кокос 🙂 .
Ингредиенты
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чашки светлого кокосового молока
- 6 столовых ложек кокосовых хлопьев
- 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
- рубленая свежая кинза для гарнира
- 4 куриные грудки (без костей и кожи)
- 2 зубчика чеснока (молотый)
- 2 столовые ложки соевого соуса
Инструкция
- В большой миске соедините кокосовое молоко, коричневый сахар, соевый соус, измельченный чеснок и молотую гвоздику.
- Слегка сбрызните медленноварку кулинарным спреем и положите курицу на дно. Полейте сверху соусом и накройте крышкой.
- Готовьте в течение 4-5 часов или пока курица не прожарится до конца. Подавайте курицу с измельченным кокосом и чилиантро.
