Вкусный и влажный пирог со свежей черникой и кокосовой начинкой. Теплый лимонный соус сверху — идеальный завершающий штрих!
В свое время я испекла много тортов. Но этот сразу стал моим любимым.
Теплый и влажный пирог со свежей черникой и кокосовой стружкой. Сочетание в этом торте просто невероятное! Но давайте будем честными. Больше всего мне понравился теплый лимонный соус сверху! Совершенство!
Я даже не знаю, как описать этот торт и насколько он был вкусным. Он был похож на огромный черничный кекс, испеченный на сковороде и увенчанный кокосом. Мне больше всего понравилось то, что кокосовый орех во время выпечки поджаривается на верхушке. Я люблю, когда кокос добавляют в рецепты!
Приготовление этого торта заняло около 5 минут. Это было так просто, и я не успела оглянуться, как он уже пекся в духовке!
Этот торт прекрасно испекся и был таким влажным и идеальным. Мы с трудом дождались, пока он остынет, прежде чем разрезать этот восхитительный торт. Теплый лимонный соус сверху был идеальным завершающим штрихом! Все вкусовые сочетания в этом торте настолько уникальны, что прекрасно дополняют друг друга. Вы будете в восторге!
Рецепт от Taste of Home
Ингредиенты
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка лимонной цедры (тертой)
- 1 чашка кокосового ореха (хлопья)
- 1/2 стакана масла канолы
- 2 яйца
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чашки универсальной муки
- 1-1/2 чашки черники (свежей или замороженной, при использовании замороженной не нужно размораживать)
- 1/2 чашки сахара
- 1 чашка молока
- 4-1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чашка воды
- 3 чайные ложки пекарского порошка
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Посыпьте сковороду размером 9х13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. В другой миске взбейте яйца, молоко и масло. Влейте в сухие ингредиенты до полного смешивания. Добавьте чернику.
- Равномерно распределите тесто в форме 9х13 дюймов и выпекайте 18-22 минуты. Или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте остыть на проволочной решетке.
