Такитос из авокадо, они же «Флаутас», наполнены авокадо и сыром и обжарены до совершенства! Они идеально подходят для основного блюда или закуски.
Приготовьте тахитос с говядиной и авокадо, чтобы быстро и вкусно перекусить! Мы любим макать их в пико де галло и домашнюю сальсу.
Мы любим мексиканскую кухню!
Нет ничего удивительного в том, что моя семья любит мексиканскую кухню. Ведь мы латиноамериканцы, и моя семья выросла на лучших мексиканских рецептах с тех пор, как я была маленькой девочкой. Некоторые рецепты передавались из поколения в поколение, а некоторые мы придумывали сами.
Один из рецептов, который мы придумали, — это рецепт авокадо флатас (он же авокадо тахитос), которым мы делимся сегодня. Я спросила маму, не она ли их придумала, но она не совсем уверена, была ли это она, моя тетя или моя бабушка. Все, что она знает, это то, что она делает их уже много лет, что означает, что мы наслаждаемся ими уже много лет! ;D
Это очень простой рецепт, для которого требуется всего 4 ингредиента и который можно приготовить в кратчайшие сроки. Как правило, мы готовим говяжьи флаутас, используя отбивную, которую готовим в медленноварке. Иногда мы готовим курицу, но больше всего нам нравится вариант с авокадо. Каждая кукурузная тортилья наполняется авокадо и сыром и обжаривается до готовности. Да, я сказал «жареные»… это значит, что они не полезны, но как же они хороши!!! Это все равно, что есть чипсы тортилья с сыром и гуаком. Звучит вкусно? Если да, то вам определенно понравится этот рецепт.
Такитос из авокадо
ПРЕП. Добавьте масло в сковороду и поставьте на средний огонь.
ФИЛЛ. Добавьте авокадо, сыр, соль и перец в миску и хорошо перемешайте. Выложите примерно ¼ чашки в середину каждой кукурузной тортильи. Сверните и положите изнаночной стороной вниз в масло.
ЖАРЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Готовьте с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите на выстеленную бумажным полотенцем тарелку, чтобы лишнее масло стекало. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Советы + информация о хранении
Воздушная фритюрница: Разогрейте до 400 градусов, готовьте с одной стороны 6-9 минут, переверните и готовьте еще 5 минут.
Масло: U масла столько, чтобы покрыть дно сковороды, и еще немного.
Температура: Опустите дно деревянной ложки в сковороду, если масло пузырится вокруг ложки, значит, оно достаточно горячее.
Авокадо: Спелый авокадо должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было раздавить без синяков, но не твердым, как камень. Кожура обычно немного темнее, если авокадо спелый.
Тортильи : Кукурузные тортильи обычно ломаются или рвутся, если они высохли, слишком холодные или старые. Их вполне можно есть, просто они не так красиво сворачиваются. Использование подогревателя для тортильяс поможет свернуть их без разрывов.
МАГАЗИН хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете разогреть их в духовке до готовности, если хотите сохранить хрустящую корочку, или разогреть в микроволновой печи, чтобы быстро пообедать или перекусить.
Заморозить: Приготовьте тахитос полностью, дайте им остыть, а затем положите остатки тахитос в герметичный пакет-контейнер в морозильную камеру. Заверните отдельные тахитос в бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи в течение 1-2 минут до теплого состояния.
Приготовить заранее: Поскольку авокадо быстро подрумянивается, я бы не советовала готовить их заранее.
А вот еще мексиканские рецепты, которые мы любим готовить:
- Эмпанадас из говядины
- Такитос с курицей и сливочным сыром
- Мексиканская курица с рисом в одной сковороде
- Такитос со шпинатом и артишоком
- Эсквиты
