Облегченная версия традиционной азиатской курицы с апельсинами — простое и вкусное блюдо для загруженных будней!
Поскольку сезон купальников так близок, я не могу позволить себе есть ведра жареной курицы каждую неделю — хотя иногда мне кажется, что это было бы высшим блаженством. Я обожаю блюда в азиатском стиле, но иногда они могут обойтись в копеечку, если речь идет о здоровом питании. Поэтому, когда на этой неделе мне захотелось идеальной оранжевой курицы, мне пришлось придумать что-то более удобное для талии.
Эта апельсиновая курица просто великолепна. Идеально сочная, с достаточным апельсиновым оттенком и небольшим количеством жара, чтобы поддерживать интерес. Не обваливая и не обжаривая курицу, вы экономите массу ненужных калорий, и я обещаю вам, что вы не будете скучать по ним. Обещаю.
И подумать только, этот рецепт готовится за 20 минут. Двадцать минут, люди! Это ничто! Вы даже душ не сможете принять за это время! Ладно… Я не могу, потому что я печально известен тем, что принимаю очень долгий душ, который расходует весь бак горячей воды… Но я просто хочу сказать, что эта апельсиновая курица безумно вкусная. и безумно прост в приготовлении, что делает эти занятые будни немного проще и намного вкуснее.
Что люди говорят об этой легкой оранжевой курице
«Только что приготовила это блюдо, и оно было легким и вкусным. Мне нравится яркость свежего апельсина и острота от хлопьев чили. Было слишком много соуса, и в итоге я использовала только 1/2 часть, но в остальном все отлично!» — Каролина
«Сделала это вчера на ужин — супер быстро, супер просто и супер вкусно!». — Сара
Ингредиенты
- 3 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка холодной воды
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- ¼ чашки растительного масла
- 3-4 куриные грудки без кожи (порезать на кусочки)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры (от 2 больших апельсинов)
- ⅓ чашки кукурузного крахмала
- ½ чашки апельсинового сока (2 больших апельсина)
- 2 столовые ложки рисового уксуса ((можно заменить белым уксусом))
- зеленый лук, семена кунжута, пропаренный рис (для подачи)
Инструкция
- Соедините курицу и 1/3 чашки кукурузного крахмала в большом пакете с зиплоком. Запечатайте и встряхните, чтобы покрыть курицу.
- Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу в сковороду. Готовьте 3-4 минуты, затем переверните курицу щипцами и готовьте еще 2-3 минуты, пока она не подрумянится со всех сторон. Переложите курицу на блюдо и протрите сковороду бумажными полотенцами.
- Взбейте вместе апельсиновый сок, цедру апельсина, соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок и хлопья красного перца. Влейте в сковороду и доведите до кипения.
- Перемешайте воду и кукурузный крахмал до растворения. Влить в кипящий соус до загустения.
- Добавьте курицу в сковороду и готовьте 2-4 минуты, пока соус не начнет карамелизироваться на курице.
- Подавайте поверх сваренного риса и по желанию гарнируйте семенами кунжута и рубленым зеленым луком.
