Восхитительная медово-бальзамическая глазурь, которая делает этого лосося невероятным!
Мы живем в нескольких кварталах от нашего районного Иммиграционного рынка. Так весело совершать семейные прогулки туда и покупать их знаменитое джелато и снежные конусы. Это также удобно, когда у меня заканчивается что-то для рецепта и нужно быстро забежать в магазин. Но у них самое лучшее мясо, которое я когда-либо ел. Никто не может сравниться с их качеством. Мы любим брать бургеры для гриля в летнее время. Но их лосось. Вау. Это невероятно. Парень, который мне помогал, объяснил мне, что у них есть разные виды лосося и их преимущества. Я и понятия не имел, чем отличается лосось. Он выбрал для меня этот сорт и сказал, что он мне понравится.
Это был не только лучший лосось, который я когда-либо ел, но и глазурь, которой он был покрыт. Медово-бальзамическая глазурь стала идеальным завершающим штрихом к этому лососю. Вкус был совершенно невероятным, что сразу же сделало это блюдо любимым. Лосось был чешуйчатым, прекрасно приготовленным и с невероятной глазурью. Если вы такой же любитель лосося, как и я, вам обязательно понравится это блюдо!
Ингредиенты
- 4 чайные ложки дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
- 1/3 чашки бальзамического уксуса
- 4 филе лосося (5 унций)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка измельченного свежего орегано (для гарнира)
- 1 столовая ложка меда
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите лист для выпечки алюминиевой фольгой и сбрызните ее кулинарным спреем.
- В кастрюле среднего размера готовьте чеснок до мягкости в оливковом масле около 2-3 минут. Добавьте мед, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец по вкусу. Тушите около 3 минут, пока смесь не начнет густеть. Снимите с огня.
- Выложите филе лосося на лист для выпечки, выстеленный алюминиевой фольгой. Сбрызните лосося бальзамической глазурью, но половину оставьте для смазывания в конце.
- Выпекайте около 6-10 минут, пока мякоть не будет легко отслаиваться вилкой. Оставшуюся глазурь нанесите кисточкой.
