Chicken Enchilada Pasta Skillet — Все, что вы любите в липкой сырной куриной энчиладе, приготовленной всего за 30 минут на плите!
Сегодня я пишу вам с сайта….. ФИЛЛИ! Мой муж уже был здесь однажды, но я — новичок. Вчера мы сделали «все, что нужно». Вы знаете, Зал Независимости, Площадь Вашингтона, Музей Бенджамина Франклина, Колокол Свободы и так далее, и так далее. Забавная история с последними двумя. Музей Бенджамина Франклина раньше был бесплатным, но, видимо, они только что отремонтировали его и теперь берут деньги за посещение (что…?!), поэтому мы обошлись дешево и просто прошли через сувенирный магазин и вокруг внутреннего двора, где они вырыли отверстия в земле, чтобы вы могли видеть остатки фундамента дома Б.Ф..
Очередь на экскурсию на Колокол Свободы была безумно длинной, как, например, на Маттерхорн? (Если вы знаете, о чем я говорю, благословите ваше любящее сердце D-Land) Но там есть смотровое окно прямо рядом с колоколом и большая мемориальная доска, так что я хорошо посмотрела через окно (большое окно), прочитала историю колокола и на этом закончила. Ну да ладно, я был голоден — до предела. Поэтому мы пропустили длинную очередь на экскурсию и встали в менее длинную очередь в Jim’s Steaks. Здесь подают филадельфийские чизстейки с 1939 года, и я бы сказал, что к настоящему моменту они уже знают в этом толк — так безумно вкусно! Я хочу еще… десять. (P.S. Вы пробовали мой рецепт для Классические филли-чизстейки ??
Но перейдем к другой сырной супервкусной теме — энчиладас. На самом деле, Паста «Куриная энчилада приготовленные в простой сковороде. Ха-ле-лу-джа ! (Я видела несколько версий этого блюда на Pinterest. Это звучало так аппетитно, что я просто обязан был сделать это блюдо — разумеется, со своим собственным вкусом. В этом варианте есть нарезанная кубиками курица, авокадо и паста пенне. Вы никогда не подумаете, что макароны могут сочетаться с чем-то вроде энчиладас, но это так. Оооооочень хорошо. Этот ужин настолько простой и вкусный (и быстрый — 30 минут!), что вы захотите готовить его снова и снова!
Ингредиенты
- ⅔ стакана сметаны
- ¼ чайной ложки тмина
- ½ чайной ложки порошка чили ((или по вкусу))
- 6 кукурузных тортилий (белых или желтых) (нарезанных на ½ дюймовые полоски)
- 1 чашка хрустящих полосок тортильи ((вы можете найти их вместе с начинкой для салата в вашем продуктовом магазине))
- 2 чашки красного соуса энчилада ((я использовал мягкий))
- ¼ чайной ложки перца
- 12 унций макарон пенне (сваренных до готовности (используйте инструкции на упаковке))
- 1 куриная грудка без кожи (нарезанная кубиками)
- ¼ чашки кинзы (грубо нарезанной)
- 1 авокадо (нарезанный кубиками (по желанию))
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка соли ((или по вкусу))
- ½ чашки измельченного сыра в мексиканском стиле ((монтеррей, сыр джек, любой другой, который вам нравится))
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
Инструкция
- Приготовьте макароны и отложите в сторону. Приправьте курицу солью и перцем, чесночным порошком и тмином. Сбрызните большую сковороду или антипригарную сковороду кулинарным спреем. Добавьте курицу и готовьте на среднем огне, пока она не прожарится (6-8 минут).
- Добавьте соус энчилада, сметану, соль и порошок чили, перемешайте. Добавьте готовую пасту и нарезанные тортильи. Добавьте сыр и перемешайте до расплавления. Посыпать авокадо (по желанию), хрустящими полосками тортильи и рубленой кинзой.
