Cajun Chicken Pasta Skillet — быстрое и вкусное блюдо из одного ингредиента с курицей, приправленной кажунским соусом, нежными макаронами и сливочным соусом, от которого пальчики оближешь!
Прошлой осенью мой муж вернулся из командировки, восторгаясь каким-то сэндвичем с каджунскими специями, который он пробовал. Одно привело к другому и… ну, я воссоздала его. В процессе я придумала эту каджунскую приправу, которая очень проста и очень вкусна. Она придает великолепный вкус любому блюду. Большой шок: она является главной звездой этого Cajun Chicken Pasta Skillet.
Единственное, что мне понравилось больше, чем есть эту пасту, это наблюдать, как мой муж ест эту пасту. Он был в восторге! Пока он сходил с ума от вкуса, я была в восторге от открытия нового блюда, которое можно приготовить практически без подготовки и получить горячее на стол менее чем за тридцать минут. К тому же, я знаю, что оно понравится моему мужу. Двойная победа!
Что люди говорят об этой пасте с курицей по-каджунски
«Я приготовила это вчера вечером, и мы вылизали сковороду дочиста! Я никогда раньше не готовила блюда в стиле каджун, поэтому я счастлива, что это блюдо получилось таким вкусным! Это определенно рецепт, который мы будем использовать снова и снова. Спасибо вам большое! Кстати, я использовала только 2% молоко вместо цельного, и все получилось отлично». — Рейчел
Ингредиенты
- 2-3 куриные грудки без кожи (нарезать на кусочки толщиной 1 дюйм)
- 1 ½ чайной ложки паприки
- ¼ чашки нарезанного кубиками белого лука
- 1 красный болгарский перец (нарезанный кубиками)
- ½ чайной ложки орегано
- 2-3 чайные ложки приправы "Каджун
- 12 унций лапши фарфалле или пасты-бабочки (приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке)
- 1 чашка цельного молока (жирные сливки или половина и половина, (я использовала обезжиренную половину и половину))
- 1-2 чайные ложки каджунской приправы ((рецепт см. ниже))
- 4 столовые ложки сливочного масла
- ⅓ чашки нарезанных кубиками помидоров
- ½ чайной ложки перца
- 1 чайная ложка соли
- свежая петрушка
- ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- ½ чайной ложки луковой соли
- ¼ чашки муки
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
Инструкция
- В небольшой миске взбейте вместе все ингредиенты для приправы "Каджун" (при желании можно использовать покупную приправу). Посыпьте 1-2 чайные ложки приправы на нарезанные кусочки курицы.
- Сбрызните большую кастрюлю или антипригарную сковороду кулинарным спреем и готовьте курицу на среднем огне 5-8 минут, помешивая, до готовности. Переложите курицу в миску и отставьте в сторону.
- В той же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте перец и лук 2-3 минуты. Всыпать муку, пока смесь не соберется в комки или не соберется в шар. Медленно влейте молоко. Добавьте нарезанные кубиками помидоры.
- Когда смесь станет гладкой и кремообразной, добавьте 2 чайные ложки приправы "Каджун" (или больше, если вам нравится более острая приправа). Добавьте пасту и курицу и перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока курица не прожарится. Подавайте теплым и украсьте свежей петрушкой.
