zamorskiye-yastva
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva
No Result
View All Result
zamorskiye-yastva Хлебобулочные изделия

Мягкие крендели с соусом из обжаренного халапеньо с белым сыром чеддер

22.12.2022
в Хлебобулочные изделия
0

Я знаю, что немного опоздала на вечеринку кренделей, но вы поблагодарите меня, когда попробуете эти мягкие крендельки с соусом из белого сыра чеддер с жареным халапеньо.

Здесь я ссылаюсь на пословицу «лучше поздно, чем никогда».

Вы знаете эти крендельки в торговых центрах? Я думаю, что «У тетушки Анны» — один из самых популярных сейчас, но в детстве все мои кренделя в торговых центрах были из «Pretzel Time».

Или, может быть, это был Pretzel Maker. Я не могу вспомнить. Они оба были крендельными магазинами, и моя мама клялась, что один лучше другого.

Очевидно, что я не мог заметить разницу, потому что я даже не могу держать эти две вещи прямо.

Когда мы были младше, моя мама иногда брала нас в торговый центр, обычно для покупок к школе в ZCMI или JC Penny. Если мы хорошо себя вели, она угощала нас большим, вкусным, горячим мягким кренделем.

Она покупала два: один для двух моих братьев и один для нас с ней. (К вашему сведению, у меня больше двух братьев и много сестер, но они не участвуют в этой истории).

Мы с мамой любили крендельки, намазанные маслом, с добавлением соли и горчицы.

Да, люди. Горчица.

На самом деле я никогда не пробовал мягкий крендель с сырным соусом, пока не стал намного старше, возможно, в старших классах школы.

О, моя вкуснятина. Любовь с первого укуса. Правда.

Любовь.

Я все еще люблю мягкий крендель с горчицей. Даже если это только ради ностальгии.

Но я очень люблю мягкие крендельки с расплавленным, липким сырным соусом. И я еще больший поклонник этого сырного соуса с обжаренным халепеньо и белым чеддером. Как один из фанатов, который раскрашивает все свое тело в цвет выбранной команды и делает один из этих пенных пальцев болельщика №1.

Так что, думаю, мне придется покрасить себя в белый цвет. С темно-зелеными крапинками. Для этого сырного соуса.

Уууууууу! Вперед, сырный соус!!!

Вы поняли идею.

Меня очень увлекла идея создания любимых блюд из памятных мест и времен прямо у себя дома.

Когда мне пришло в голову, что я могу приготовить крендельки дома, я купила дрожжи. Я! Дрожжи! Разве это не невероятно??

Вы все знаете, как сильно я боялась научиться использовать дрожжи. Помните те невероятные Быстрые и легкие бездрожжевые булочки с корицей ? Они были просто фантастическими.

И без дрожжей.

Этот рецепт положил конец моему страху перед дрожжами. Или, по крайней мере, уменьшил этот страх. Я не знаю, можно ли считать этот рецепт дрожжевым. Здесь нет времени на подъем, и все готово в течение часа.

Считается ли это рецептом, включающим дрожжи?

И скажи мне…

Я схожу с ума? Или дрожжи издают шипящий звук, когда вы открываете упаковку?

Честное слово, я услышала шипящий звук, когда открыла упаковку с дрожжами. Скажем так, это меня мало успокоило. Я почти отступила.

Я вообще против использования ингредиентов, которые шипят.

Эти крендельки были большими, пухлыми, солеными и вкусными, и так хороши в сырном соусе.

P.S. Вы должны обжарить халапеньо. Это не требует никаких усилий. Просто засуньте их в духовку, пока она разогревается. Легко и просто. И это придает невероятный аромат сырному соусу, не разжигая мини-костер у вас во рту. Вы можете почувствовать вкус кренделя.

Если вы хотите получить более насыщенный вкус халапеньо, возьмите два перца. По этому рецепту получается много сырного соуса. Так что не макайте, а черпайте. Уверяю вас, его будет много.

Мягкие крендели с соусом из обжаренного халапеньо с белым сыром чеддер
Я знаю, что немного опоздала на вечеринку кренделей, но вы поблагодарите меня, когда попробуете эти мягкие крендельки с соусом из белого сыра чеддер с жареным халапеньо.
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
30 мин.
Общее время
45 мин.
Мягкие крендели с соусом из обжаренного халапеньо с белым сыром чеддер

Ингредиенты

  • 1-2 халапеньо
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 яйцо
  • ¼ чайной ложки соли
  • крупная морская соль
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
  • 1 чашка половины и половины
  • 8 унций острого белого сыра чеддер
  • 2 чашки муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла (растопленного и охлажденного)
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ стакана теплой воды
  • 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите лист для выпечки антипригарной фольгой или пергаментной бумагой. Пока духовка разогревается, поместите халапеньо в духовку, прямо на решетку, и дайте им слегка поджариться и обуглиться, пока духовка разогревается, около 5 минут. Выньте из духовки, дайте немного остыть и измельчите, удалив и выбросив сердцевину и семена. Отложите в сторону.
  • В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, соедините теплую воду и дрожжи. Дайте раствориться 2-3 минуты. Добавьте сахар и соль. Перемешайте на низкой скорости и медленно добавьте муку. Когда мука будет только добавлена в смесь, переключите насадку на крюк для теста и перемешивайте на низкой скорости 4-5 минут, пока тесто не станет гладким.
  • Раскатайте тесто в короткое "бревно" и разрежьте на 4 равные части (или меньше, в зависимости от того, какого размера вы хотите получить крендельки). Сверните каждую часть в длинную веревку и сформируйте круг. Скрутите концы веревки один раз, потяните вниз к противоположному концу круга и прижмите концы к тесту, чтобы они прилипли.
  • Взбейте вместе яйцо и масло и нанесите кисточкой на верхушки кренделей. Посыпьте морской солью. Выпекать около 10 минут, затем перевернуть и выпекать еще 5 минут.
  • Пока крендельки пекутся, приготовьте соус. В кастрюле среднего размера нагрейте молоко, масло и муку, взбивая до загустения. Добавьте соль, измельченные халапеньо и сыр. Подавайте с крендельками.

Состав

Каллории: 587кКал Углеводы: 57г Белки: 26г Жиры: 28г Насыщенные жир: 17г Трансжиры: 1г Холестерин: 125мг Натрий: 851мг Волкна: 3г Сахар: 4г Порция: 1 порция
Теги: Сыр
Предыдущий рецепт

Игра для детского душа «Цена верна

Следующий рецепт

{Лучшее} Такос из сладкой свинины

Следующий

{Лучшее} Такос из сладкой свинины

Популярные рецепты

  • Куриные шашлычки "Банг-Банг

    Куриные шашлычки «Банг-Банг

    739 shares
    Share 296 Tweet 185

Быстрые ссылки

  • Главная
  • Зима
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты

Последние рецепты

Карамельные батончики с кешью | Creme de la Crumb

Карамельные батончики с кешью

01.01.2023

Торт «Бостонский крем

01.01.2023

Пирожные «Нутелла

01.01.2023
Карбонара из спаржи с креветками | Creme de la Crumb

Карбонара из спаржи с креветками

01.01.2023

© 2021 zamorskiye-yastva.com

No Result
View All Result
  • Главная
  • Основные блюда
  • Лето
  • Весна
  • Десерты
  • Зима

© 2021 zamorskiye-yastva.com