Надеюсь, вы все хорошо провели праздник Дня благодарения! Мы отлично провели время у моей бабушки и в кругу семьи. Было приятно посидеть и расслабиться в эти выходные. Но я очень хочу начать готовить рождественскую выпечку и рецепты. Особенно рецепты с мятой! Я хочу начать с этого потрясающего мятного чизкейка.
Я очень люблю свой рецепт здесь для печенья и сливочного чизкейка. Они всегда пользуются огромным успехом, когда я их делаю. На днях я ходила по магазину и нашла эти мятные орео. Я сразу же поняла, что обязательно их приготовлю. А мятная сливочность этих батончиков была просто фантастической!
На самом деле их совсем не сложно приготовить. Вы готовите корж из орео и сливочный мятный чизкейк в центре. Это идеальный батончик для любой праздничной вечеринки. Я даже подумала, что их можно разрезать на маленькие квадратики и даже полить шоколадом для потрясающей презентации. Я так рада всем вкусным праздничным и мятным рецептам. Это такое веселое время года. И вы должны внести это в свой список вкусных вещей, которые нужно испечь!
Ингредиенты
- 3 упаковки (8 унций) сливочного сыра, комнатной температуры
- 1/2 ч.л. соли
- 1 чайная ложка экстракта мяты
- 3/4 стакана сметаны
- 3 больших яйца (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 фунт мятного печенья орео
- 3/4 чашки белого сахара
- 4 столовые ложки сливочного масла
- зеленый пищевой краситель (по желанию)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 325. Выстелите алюминиевой фольгой противень размером 9×13, оставив 2-дюймовый выступ для удобства извлечения. Сбрызните алюминиевую фольгу антипригарным спреем для приготовления пищи,
- Поместите 28 орео в кухонный комбайн или кофемолку и измельчите до мелкого помола. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока орео не увлажнится. Высыпьте смесь крошек в форму 9×13 и плотно прижмите, чтобы крошки равномерно распределились. Выпекайте 10 минут в духовке, затем выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, пока готовите чизкейк.
- В большой миске взбивайте сливочный сыр с сахаром около 2 минут до однородности. Добавьте сметану, ваниль, экстракт мяты и соль и взбивайте в течение 30 секунд. Поскребите по бокам. Добавить яйца по одному и хорошо взбить после каждого яйца. Добавьте зеленый пищевой краситель, чтобы получить желаемый оттенок зеленого.
- Разломайте оставшееся печенье пополам и аккуратно измельчите его в кухонном комбайне, чтобы оно оставалось рассыпчатым. Добавьте их в смесь для чизкейка.
- Вылейте чизкейк на корж из орео и равномерно распределите. Затем я взяла около 4 орео и раскрошила их на самый верх. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут, пока начинка не застынет по краям, а середина не будет слегка покачиваться. Охлаждайте не менее 3 часов или в течение ночи. Храните их в холодильнике.
