Куриные кордон блю с ранчем — простой и здоровый новый подход к классическому кордон блю — готово за 30 минут и понравится всей семье!
Ребята. Знаете ли вы, как трудно сделать приличную фотографию того, что завернуто в тортилью? Очень трудно. Я ненавижу эти фотографии. Страстно. Но эти обертки с курицей Кордон Блю? Слишком хороши, чтобы ими не поделиться. Так что просто закройте глаза и представьте, что было бы, если бы вы превратили классическое куриное кордон блю в простую и безумно вкусную версию обертки. Красиво, не правда ли?
Я использую «пикантную заправку ранчо» в этом рецепте, но вы можете не использовать ее, если она вам не по вкусу. Но если у вас есть этот соус? Сделайте его. Это займет у вас пять секунд, и это в семь целых два миллиона раз лучше, чем то, что продается в бутылках. И, пожалуйста, сделайте этот маленький дополнительный шаг, чтобы поджарить обертки на гриле. Эта небольшая хрустящая корочка выведет все это на новый уровень. Но если у вас ленивый день (у меня он всегда такой, не волнуйтесь), то просто положите их в микроволновку, чтобы расплавить сыр. Видите? Легкий и простой ужин за 30 минут, который понравится всем. Невозможно превзойти это!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка шнитт-лука
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка рубленого чеснока
- ½ фунта ветчины, нарезанной полосками*
- ¼ чайной ложки сушеного укропа
- ½ чашки молока
- 1 чайная ложка соли
- 8 ломтиков сыра проволоне
- 4 обертки 8-10 дюймов
- 1 чашка листьев шпината
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 куриные грудки без кожи (отбитые до толщины ½ дюйма)
- ¼ чашки греческого йогурта (я использовала 0% жирности)
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка листовой петрушки
- ⅓ чашки майонеза ((я использовала майонез с пониженным содержанием жира))
- ½ чайной ложки соли
Инструкция
- Приправьте курицу солью, перцем и чесночным порошком. Готовьте на среднем огне в большой антипригарной кастрюле или сковороде, сбрызнутой кулинарным спреем. Нарежьте готовую курицу на тонкие полоски.
- Если вы используете рецепт заправки Zesty Ranch Dressing: добавьте все ингредиенты в блендер. Взбивайте 30-60 секунд до получения гладкой и кремообразной массы. Накройте и охладите до готовности.
- Разложите каждую упаковку на плоской поверхности. Положите 2 ломтика сыра проволоне на каждую обертку, сверху шпинат, затем полоски курицы и ветчины. Полейте начинку 2-3 столовыми ложками заправки zesty ranch (или предпочитаемой заправки ranch). Аккуратно свернуть в рулет.
- Необязательный шаг: обжарить обертки на сковороде или на гриле. (Я готовила на гриле George Foreman, получилось просто замечательно!) Подавайте обертки теплыми с дополнительным соусом ранч для обмакивания, если хотите. (Сделайте это.)
