Этот жареный рис с курицей в китайском стиле обладает превосходным вкусом и очень прост в приготовлении! Это лучше, чем брать на вынос!
Когда я был маленьким, моя семья ходила обедать в китайские рестораны, и все, что я хотел заказать, это миску белого риса.
Серьезно. Миска белого риса и немного соевого соуса. Ммм, питательно, правда? Я обожала белый рис. До сих пор люблю. Но когда я работала в китайском ресторане всю среднюю школу, я полюбила коричневый рис и жареный рис.
Хотя жареный рис с ветчиной, вероятно, самый распространенный, я предпочитаю жареный рис с креветками, жареный рис с курицей и жареный рис с овощами. И еще жареный рис по-домашнему. В домашнем жареном рисе есть овощи, а также креветки и курица. Так что, по сути, это лучшее из всех миров. Я люблю рис немного острым, поэтому обычно добавляю в него немного острого масла чили, но это только мое личное предпочтение, и я не включила его в рецепт. Этот рецепт куриного жареного риса очень прост! Больше нет причин идти в ресторан за отличным жареным рисом, вы можете приготовить идеальный гарнир для вашей еды на вынос всего за несколько минут у себя дома!
Хотите еще? Попробуйте мой жареный рис с креветками или 20-минутный жареный рис со свининой!
Ингредиенты
- ¼ чайной ложки имбиря
- 1 чайная ложка порошка чили
- 2 куриные грудки без кожи (отбитые до толщины ½ дюйма)
- 2 яйца
- 3 чайные ложки чесночного порошка
- соль и перец (по вкусу)
- ⅓ чашки соевого соуса
- 16 унций замороженного горошка и моркови
- 1 чашка куриного бульона
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 белый лук (нарезанный кубиками)
- 4 чашки вареного белого риса
Инструкция
- Приправьте куриные грудки солью и перцем по вкусу. Сбрызните большой вок или сковороду/сковороду кулинарным спреем и разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте с одной стороны около 2 минут. Добавьте куриный бульон, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут, переверните курицу и готовьте вторую сторону 4-5 минут, пока курица не прожарится. Слейте воду из кастрюли и переложите курицу в миску. Измельчите двумя вилками и отложите в сторону.
- Добавьте лук, горох и морковь в сковороду вместе с кунжутным маслом. Обжаривайте 2-3 минуты, пока лук не станет нежным и прозрачным. Немного отодвиньте овощи в сторону и добавьте яйца в пустую часть сковороды. Готовьте 2-3 минуты, пока они не поджарятся. Перемешайте с овощами. Добавьте соевый соус, имбирь, чесночный порошок и порошок чили.
- Добавьте сваренный рис и курицу и готовьте еще 3-4 минуты, помешивая, пока рис не подрумянится.
