Мягкое и жевательное печенье с ирисовым пудингом и ирисовыми чипсами!
Через несколько месяцев после нашей с мужем свадьбы мы отправились в путешествие в Бостон. Во-первых, я очень люблю Бостон. ОГРОМНЫЙ ФАНАТ. Это была одна из моих самых любимых поездок за все время. Мы взяли автобусный тур (который обычно я не считаю очень веселым, но при осмотре старого Викторианского района это просто необходимо), и у нас было несколько остановок по пути.
На одной из наших остановок я заметила конфетный магазин на противоположной стороне дороги. Так как мы припарковались прямо возле него, пропустить его было невозможно. Но как вы думаете, где я провел 15-минутный перерыв? Не у статуи человека-минуты, нет, сэр. Кондитерская звала меня по имени, а когда конфеты зовут, ты прислушиваешься к зову.
Я не могла решить, что купить, потому что… да… целый магазин, полный конфет, как бы само собой разумеется. Но я всегда была неравнодушна к этим старомодным конфетам, мой папа привозил их из командировок, когда мы были маленькими. Поэтому я взяла ириску. Я очень люблю ириски. Но мой муж, знаете, что он сказал? Фу. Он сказал «фу»! И я подумала: вот дерьмо, неужели я не спросила его, как он относится к ирискам, прежде чем мы сказали «да»?!
Просто Джошин. Я не сомневалась в своих супружеских клятвах. Хотя я думала, что он сумасшедший. К счастью, у меня очень хорошие новости. За последние несколько месяцев я обратила своего мужа к ирискам. Сначала с помощью этих удивительных овсяные ирисовые кексы . А затем я укрепила зарождающуюся любовь этим ультрамягким и идеально жевательным печеньем с ирисовым пудингом.
Их невозможно не любить! Они такие мягкие, но не пирожные, понимаете? Они просто идеально жевательные, а их вкус просто бесподобен. Сладкое и немного соленого — одно из моих любимых вкусовых сочетаний! Морская соль сверху уравновешивает все и подчеркивает сочность ириса. Даже если вы думать если вы не любите ириски, не обращайте внимания на свой мозг и следуйте за своими вкусовыми рецепторами. Просто позвольте этому печенью подействовать на вас, и вы еще станете любителем ириса!
Что люди говорят об этом мягком печенье с ирисовым чипом и пудингом
«Сегодня я приготовила это печенье. Они были так хороши. Никаких нареканий. Я готовила их 14 минут. Мой муж влюбился в них. Это наш новый десерт на День благодарения». — Мишель
«Мне очень понравились эти пирожные — они были очень просты и стали хитом для семьи и сотрудников на работе… Я забыла про соль, но они все равно вкусны! Я обязательно попробую их снова с морской солью». — Патриция
Ингредиенты
- ¾ чашки сливочного масла (размягченного)
- 1 пакет ирисовых чипсов
- 1 яйцо ((см. примечание))
- 2 чашки муки
- 1 чайная ложка ванили
- крупная морская соль
- ¾ чашки коричневого сахара
- 1 небольшая коробка (3,5 унции)l растворимый ирисовый пудинг ((сухой, не готовый))
- ¼ чашки сахара
- 1 чайная ложка пекарского порошка
Инструкция
- В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте ваниль и яйцо, перемешайте до однородности.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, смесь для ирисового пудинга и пекарский порошок. Добавьте сухую смесь к влажным ингредиентам и перемешайте до объединения. Всыпьте ирисовые чипсы. Накройте и охладите 1 час.
- Разогрейте духовку до 350. Зачерпните примерно 2 столовые ложки теста и скатайте в шарики. Выложить на слегка смазанный жиром лист для выпечки на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга для распределения.
- Выпекайте 10-12 минут. Сразу же после извлечения из духовки посыпьте печенье крупной морской солью. Дайте печенью полностью остыть на листе для выпечки. храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.
