Мягкий и пухлый торт, похожий на сахарное печенье, по вкусу совсем как печенье Лофтхаус! Увенчанное масляной глазурью, домашнее намного лучше!
Здесь, в штате Юта, уже чувствуется, что на улице весна. У нас стоит такая хорошая погода, температура воздуха 60-70 градусов. Вчера мы всей семьей пошли в парк, и моему малышу очень понравилось качаться на качелях. Я люблю, когда весна не за горами и можно выходить из спячки!
Давайте отпразднуем приход весны с этим веселым и ярким сахарным печеньем. Печенье «Лофтхаус» — одно из моих любимых печений. Я люблю его с самого детства. Оно просто очень вкусное! Я люблю мягкую и пухлую текстуру печенья и глазурь сверху! Но я хочу сказать вам, что этот рецепт еще лучше!
Это сахарное печенье идеально! Сметана внутри помогает им оставаться мягкими. После выпечки они остаются мягкими и пухлыми в центре и просто тают во рту с первого укуса.
Масляная глазурь сверху идеальна, и я знаю, что вы будете в восторге от этих пирожных! Они идеально подходят для любого случая, но вы можете менять посыпку в соответствии с праздником. Или вы можете сделать большую партию только для себя. Уверена, вы не сможете съесть только один! 🙂
Рецепт адаптирован из Всего лишь щепотка
Ингредиенты
- 2 ст. ложки цельного молока
- 4 чашки сахарной пудры
- пищевой краситель для окрашивания глазури (по желанию)
- 1/2 чашки сливочного масла (размягченного)
- 3 чашки цельнозерновой муки
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- посыпка из конфет для украшения (по желанию)
- 1/2 ч.л. чистого экстракта ванили
- 1 чашка сахара
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- В большой миске или миксере соедините сметану, сахар, масло, яйца и ваниль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- В миске среднего размера соедините муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным.
- Вы можете либо раскатать тесто толщиной 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности и вырезать печенье в форме круга. Или можно зачерпнуть тесто черпаком для печенья, скатать его в шар в руке и слегка расплющить в круглую форму. Выложите на не смазанный жиром лист для печенья и оставьте на 10-12 минут. По краям они станут светло-коричневыми. Перенесите на решетку для охлаждения и полностью остудите, прежде чем глазировать.
