Этот салат из черной фасоли без приготовления богат свежими ингредиентами и дополнен сладким и острым винегретом с чипотле, который готовится всего за минуту! Полезный и ароматный салат, который можно подать на гарнир к любому любимому мексиканскому блюду!
У меня недавно появилась зависимость от Chipotle Mexican Grill. До недавнего времени мы всегда выбирали Cafe Rio, который я очень люблю и всегда буду любить. Но, возможно, в моем списке лучших американских мексиканских ресторанов всех времен хватит места и для Cafe Rio. и Чипотле. Это как мороженое и замороженный йогурт. Их нельзя сравнивать, они просто разные. И оба совершенно замечательные.
Этот салат не требует ничего сумасшедшего, просто некоторые старые, но добрые свежие ингредиенты, такие как черная фасоль, красный перец, кукуруза, красный лук и кинза (<— my heart throb). but the really kicker here is dressing. sweet, savory, and a little spicy, it’s perfectly satisfying for tex-mex cravings.>
Я также открою вам маленький секрет. . . Из этого салата получается потрясающая сальса! Подавайте его сам по себе или с чипсами тортилья вместе с вашими любимыми мексиканскими блюдами. Его приготовление занимает всего 5 минут (моя любимая часть), и вы даже можете превратить его в основное блюдо, если захотите. Просто приготовьте курицу-гриль и добавьте ее к остальным ингредиентам салата — получится сытный и сытный салат!
Ингредиенты
- 1 ½ чайной ложки соли
- ¾ чашки растительного масла
- 1 столовая ложка соуса адобо
- ½ чайной ложки черного перца
- сок 1 лайма
- 1 чашка свежей или замороженной (размороженной) кукурузы
- ½ красного лука (нарезанного кубиками)
- 6 столовых ложек красного винного уксуса
- ¼ чашки меда
- ⅓ чашки листьев кинзы (грубо нарезанных)
- ½ красного болгарского перца (нарезанного кубиками)
- 1 банка черной фасоли (слить и промыть)
- ½ чайной ложки сушеного орегано ((можно заменить итальянской приправой))
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
Инструкция
- В большой миске смешайте все ингредиенты салата вместе.
- Чтобы приготовить заправку, взбейте все ингредиенты до однородности. Полейте салат непосредственно перед подачей.
