Кто любит лазанью?!
Я люблю!!! С тех пор как я себя помню, я всегда любила лазанью. Это блюдо мы ели, наверное, раз в несколько месяцев, но я его обожала, особенно в сочетании с чесночным хлебом и жареными цуккини (типичное блюдо в нашем детстве). С годами мы пробовали новые рецепты лазаньи, но, кажется, я нашла новый любимый рецепт, которым и поделюсь с вами сегодня. Я называю его «Сырная лазанья со шпинатом и альфредо». Муженек объявил ее своим самым любимым рецептом лазаньи и уже попросил приготовить ее снова. Это было так сырно и вкусно, что я думаю, что сделаю это как можно скорее. Я люблю типичную версию с мясом и томатным соусом, но в этом рецепте есть шпинат и соус альфредо, что полностью изменило динамику, но все равно получилось очень вкусно.
На этот рецепт меня вдохновил рецепт лазаньи без варки, который я нашла на сайте Веб-сайт Ragú® Old World Style® . Я сотрудничаю с ними, чтобы сделать свою собственную версию одного из их рецептов, и вот что у меня получилось. Я сомневалась, стоит ли пробовать с соусом Альфредо, так как я люблю типичный томатный соус, но мне очень понравилось, как получилось. Шпинат вместо мяса для гамбургеров или колбасы тоже оказался лучше, чем ожидалось. Я определенно люблю мясо, но шпинат был отличной заменой мясу!!! Это действительно отличная идея для ужина, которую я очень советую попробовать. И он идеально подходит для вегетарианцев 😉.
Если вы хотите попробовать это вкусное и сырное блюдо, вот что вам понадобится:
Ингредиенты
- 2 чашки молока
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 8 унций замороженного шпината (разморозить и слить воду)
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чашка куриного бульона
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 32 унции сыра рикотта
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чашки сыра пармезан
- 3 чашки измельченной вареной курицы
- 2 чайные ложки сушеной петрушки
- 18 ломтиков сыра проволоне
- 2 чайные ложки соли
- 1 упаковка лапши для лазаньи
- 2 яйца
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350. Приготовьте лапшу для лазаньи в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и дайте остыть.
- Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте 3-4 минуты, или до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков. Добавьте молоко и куриный бульон понемногу, постоянно взбивая, и доведите соус до кипения. Варите до загустения. Снимите с огня и добавьте соль, перец, чесночный порошок, пармезан и петрушку.
- Для приготовления начинки смешайте вместе рикотту, пармезан, яйца, соль, перец и чесночный порошок. Добавьте шпинат и курицу.
- Для сборки выложите примерно 3/4 чашки соуса на дно формы для выпечки 9 x 13. Добавьте три лапши для лазаньи, чтобы покрыть дно, затем распределите половину куриной начинки поверх лапши. Сверху разложите шесть ломтиков проволоне, затем выложите 3/4 чашки соуса на сыр. Повторите слои еще раз. Сверху положите еще три лапши, затем оставшийся соус и оставшиеся ломтики сыра.
- Запекайте 40-50 минут, или пока соус не начнет пузыриться, а сыр расплавится и слегка подрумянится. Дайте остыть 10-15 минут перед подачей.
