Simply Cheesy Spinach and Artichoke Taquitos очень похожи по вкусу на шпинат и артишоки!!!
Эти жареные, свернутые в рулет тахитос со шпинатом и артишоком обязательно станут хитом, будь то закуска или даже ужин! Если вы любите дип, вам понравится и этот рецепт.
Флейта из шпината и артишока
Давайте немного поговорим о флейтах. Большинство людей не знают, что это такое, но я выросла на них. Это очень похоже на такитос, и хотя я определенно считаю сегодняшний рецепт флаутас, я решила назвать их такитос, чтобы больше людей знали, что это такое. Это свернутые ракушки из кукурузной тортильи, которые наполняются ингредиентами и обжариваются до готовности.
Теперь вы знаете, что такое flauta и, если вы знаете меня лично, почему я использую это слово для обозначения свернутого тако. Когда я говорю это друзьям, они обычно говорят: «Да?», а потом я говорю: «Такито», и они отвечают: «Попался!». Меня это каждый раз смешит.
Мы всегда были поклонниками флаутас/тахитос, а поскольку в последний месяц я увлеклась шпинатом и артишоком, я решила попробовать приготовить тахитос со шпинатом и артишоком. Мне очень понравилось, как они получились, и мне нравится, что время от времени мы готовим новую флейту. Как правило, мы обычно готовим флаутас с измельченной говядиной, но другие наши фавориты — это флаутас с авокадо и флаутас с курицей и сливочным сыром.
Рецепт тахитос со шпинатом и артишоком
НАПОЛНЕНИЕ. Смешайте сметану, майонез, сливочный сыр, сыр Пармезан и чеснок до однородности. Добавьте артишоки, шпинат и сыр Моцарелла.
ПРЕП. Разогрейте ½ дюйма масла в сотейнике на среднем огне. Когда масло достаточно нагреется (проведите рукой над сковородой, чтобы почувствовать жар), приготовьте такитос.
НАПОЛНИТЬ + ОБЖАРИТЬ. Добавьте несколько столовых ложек смеси шпината и сыра в центр тортильи и разровняйте. Сверните и положите в масло изнаночной стороной вниз, используя щипцы. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
СЛУЖИТЬ! Повторяйте, пока все тортильи не будут заполнены, свернуты и обжарены. Выложите на бумажные полотенца для стекания. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Советы, вариации + информация о хранении
Как узнать, горячее ли масло: Опустите в масло конец деревянной ложки (часть деревянного штифта). Масло должно сразу же начать пузыриться вокруг ложки, если оно достаточно горячее.
Вариации:
- Свежий шпинат: При использовании свежий шпинат, я рекомендую отварить его и удалить лишнюю жидкость.
- Острее: Добавьте в начинку нарезанные кубиками/рубленые халапеньо. Это изменит текстуру и придаст немного мексиканской остроты и пикантности! Можно также подавать с острой сальсой.
Приготовить в аэрофритюрнице: Разогрейте аэрофритюрницу до 400 градусов и сбрызните спреем корзину для приготовления. Готовьте с одной стороны в течение 6-9 минут, переверните и готовьте еще 4-5 минут.
МАГАЗИН остатки тахитос в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Разогреть в духовке, чтобы сохранить хрустящую корочку, или разогрейте их в микроволновой печи, пока они не станут теплыми.
Заморозить: Приготовьте тахитос, дайте им полностью остыть, а затем переложите их в пакет для заморозки. Для быстрого обеда заверните отдельные такитос в бумажное полотенце и разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты или до теплого состояния.
Приготовить заранее: Сделайте начинку заранее и храните ее в герметичном контейнере в закрытом виде до 48 часов.
Лучшие соусы для макания:
- Клюв петуха
- Сливочный соус из авокадо
- Сальса верде
С чем его подавать:
- Испанский рис
- Рис со сметаной
Как видите, вариантов бесконечное множество, но если вы любите тако, то этот рецепт вам понравится. Вы можете контролировать количество начинки из шпината и артишоков в зависимости от того, насколько плотно вы свернете тортилью. Они могут быть более тонкими и подаваться в качестве закуски или более круглыми для подачи на ужин. Как бы вы их ни подали, эти флаутас обязательно станут хитом!
Другие закуски смотрите здесь:
- Дип из шпината и артишоков
- Жареный кабачок
- Французский хлеб со шпинатом и артишоками
- Копчености в беконе
- Чашки со шпинатом и артишоками
- Шпинатные слойки
- Такитос с курицей и сливочным сыром
